مزيج الصنوبر مع وصفة الاسكامول

Send

تسيل أفواهنا عندما نفكر في طبق مثل الخلطات وأكثر من ذلك إذا كانت مصنوعة من الصنوبر والاسكامول. جهزهم بنفسك بهذه الوصفة!

مكونات

حفنة متوسطة من النعناع
1 رأس ثوم
1 بصلة مقطعة أنصاف
500 جرام من الإسكامول
250 جرام ترس صغير
كيلو عجين لتورتيلا

لتحضير الصلصة

100 جرام من الفلفل الحار
10 فلفل موريتاس
4 فلفل مولاتو
رشة كمون
ملح
4 فلفل
4 مسامير
100 جرام ترس صغير
الخلطات المنقوعة والمصفوفة

تجهيز

اغلي الماء مع النعناع والثوم والبصل والملح. عندما يغلي ، يُضاف الإسكامول ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا وبمجرد أن ينضج ، يُصفى في مصفاة ويُزيل النعناع والثوم والبصل.

في مطحنة يدوية أو محضر طعام ، تُطحن العجينة مع نصف حبات الصنوبر والملح حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة

يتم تفريغ جميع الفلفل الحار وتحميصه على الزبدة ، ثم نقعها في ماء ساخن جدًا ، وطحنها مع بقية حبات الصنوبر وقليل من ماء النقع وتصفيتها. في قدر ، سخني أربع ملاعق كبيرة من الزيت وأضيفي الفلفل الحار المطحون ، واتركيها تتبل جيدًا حتى تصبح سميكة جدًا. ثم نأخذ القليل من العجين ، ونضعه في الخلطات ، ونضيف القليل من الصلصة ، وعدد قليل من الإسكامول وقليل من حبات الصنوبر من الـ 100 جرام المتبقية ، ولفه ، واربطه ، واطبخه في قدر البخار أو تاماليرا لمدة ساعة أو حتى يتم فصلها بسهولة عن الخلطات.

المربعات المجهولة الوصفات

Send