كعكة الذرة هي واحدة من تلك الكعك التي يحبها الجميع. تعرف على كيفية تحضيرها بهذه الوصفة!
مكونات
(لـ 10 أشخاص)
- 5 ذرة مقشرة
- 5 بيضات
- 1 علبة حليب مكثف
- 100 جرام زبدة مذابة
- 50 جرام من الجوز المفروم
- 50 جرام من الزبيب
لتحضير كريمة المعجنات:
- 2 صفار بيض
- 50 جرام سكر
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
لتحضير الزبدة:
- 100 جرام من المارجرين
- 100 جرام زبدة
- 60 جرام سكر
- 2 بيض
للتزيين:
- أوراق الذرة الطازجة
- 20 إلى 30 حبة لوز مقشرة (مقشر بوضعها في الماء المغلي لبضع دقائق)
تجهيز
تُخلط حبات الذرة مع الحليب المكثف والبيض والزبدة المذابة ؛ يضاف إلى ذلك الجوز والزبيب ويخلط جيدًا ؛ تُسكب المعكرونة في صفيحة خبز ، مع لمسة نهائية غير لاصقة ، مدهونة بالزبدة ، وتُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. دعها تبرد ، غير مقشرة ومقطعة إلى ذرة.
كريم المعجنات:
اخفقي الصفار مع السكر ونشا الذرة حتى يحصلوا على نقطة شريط أو حتى يصبح لونهم أصفر فاتح. يُغلى الحليب ويُخرج من الموقد ويضاف إلى الخليط السابق شيئًا فشيئًا ، ويضرب بقوة بمضرب سلكي ؛ يتم وضعه على النار ويسمح له أن يتكاثف.
كريم الزبدة:
اخفقي الزبدة والسمن مع السكر وصفار البيض حتى يصبح معجونًا كريميًا يسهل دهنه.
عرض
كعكة الذرة مغطاة بكريمة المعجنات وتوضع فوقها كريمة الزبدة. توضع بين بعض أوراق الذرة الطازجة وتزين باللوز.
كعكة الذرة كعكة الذرة وصفة وصفات كعكة الذرة وصفات كعكة الذرة
