وصفة فيليه محشي بصلصة الأفوكادو

Send

إذا كنت تحب اللحم ، فهذه الوصفة الخاصة بالفيليه المحشو بالفطر والطماطم والبصل ، ستحبها كثيرًا. جربها!

مكونات

(لشخص واحد)

1 فيليه 200 جرام مفتوح
صلصة انجليزية
توابل اللحوم
صوص ماجي
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
الملح والفلفل حسب الذوق

لملء:

1 ملعقة طعام زيت ذرة
¼ بصلة صغيرة
حبة طماطم صغيرة مقشرة ومحلوجة ومفرومة
نصف كوب فطر الموسم أو ، إذا تعذر ذلك ، فطر مفروم
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

2 ملاعق زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب
½ أفوكادو
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
ملح للتذوق

تجهيز

أضف بضع قطرات من صلصة ورسيستيرشاير ، وقليل من التوابل وبضع قطرات من صلصة ماجي على الفيليه ، وزعها مع القليل من الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة وشويها على الشواية. محشوة وملفوفة نصفين ومغطاة بصلصة الأفوكادو.

حشوة:

في زيت الذرة نضيف البصل ونضيف الطماطم ونقليها لبضع دقائق ثم نضيف الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها تتبل جيدا حتى تتكاثف قليلا.

صلصة:

تذوب الزبدة ويضاف الدقيق والملح والفلفل. يُحرّك المزيج لبضع ثوانٍ ، ويُضاف البقدونس المفروم ، وشيئًا فشيئًا ، الأفوكادو المطحون مع الحليب ، مع التحريك المستمر ، اتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعه عن النار.