العديد من عائلات يوكاتيكان تأكله مطبوخًا أو مقليًا أو مقلوبًا بمسحوق بذور اليقطين ، ومع ذلك فقد وجد اليوم ألف تطبيق في مطبخ الجنوب الشرقي ، بما في ذلك مياه الشايا ، والتي تستخدم لأغراض إزالة السموم.
نبات من عائلة الفربيون. شجيرة ناعمة ، ارتفاعها من مترين إلى ثلاثة أمتار. لها أغصان رقيقة قطرها سنتيمتر واحد ؛ لحاء كثيف ، أبيض تقريبا ، مع بعض الشعر لاذع قليلا ؛ يترك مع أعناق طويلة. مستطيل ، مع ثلاثة فصوص من الجزء الأوسط إلى أعلى ؛ الإزهار مع ثلاثة فروع. وبركتات صغيرة جدًا وغير مرئية تقريبًا. إنه نبات يحظى بتقدير كبير لأوراقه الصالحة للأكل ، ويستخدم منذ زمن المايا القديمة ، وفقًا لعلاقة الأشياء في يوكاتان بواسطة Fray Diego de Landa.
العديد من عائلات يوكاتيكان تأكله مطبوخًا أو مقليًا أو مقلوبًا بمسحوق بذور اليقطين ، ومع ذلك فقد وجد اليوم ألف تطبيق في مطبخ الجنوب الشرقي ، بما في ذلك مياه الشايا ، والتي تستخدم لأغراض إزالة السموم.
يقول الطب الشعبي أن شاي الشيا يؤخذ ضد الإمساك والأمراض المدرة للبول.
يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والفيتامينات A و B ويوجد فقط في شبه جزيرة يوكاتان.
ومن المعروف أيضًا بالأسماء العامية dechaya mansa و chay و chaya colykeki-chay.
