وصفة لصنع المندرادو

المندرادو قطعة نموذجية من المطبخ الإسباني. نقدم لكم هنا الوصفة لتحضيرها ...

مكونات

• 150 جرام من اللوز المقشر.
• 100 جرام لوز مقشر ومقطع ومحمص.
• 2 لتر حليب.
• 2 كوب سكر.
• 8 صفار بيض.
• 1/2 كوب شيري.
• مسحوق القرفة.

تجهيز

يُطحن اللوز المقشر مع القليل من الحليب ، حتى يقلب جيدًا ، يُخلط مع باقي الحليب والسكر ويوضع على نار خفيفة حتى يتكاثف ، حوالي 30 دقيقة ؛ ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويُضاف الصفار ويضرب بقوة حتى لا يطهى ؛ يوضع مرة أخرى على النار وعندما يبدأ في أخذ نقطة يضاف اللوز المحمص والشيري. استمر في خفق اللوز حتى ترى قاع القدر. أخيرًا ، يُفرغ في طبق تقديم مقاوم للحرارة ، ويُرش بالقرفة ، ويوضع تحت الشواية حتى يتحول إلى اللون البني.

فيديو: Хреновуха. Рецепт приготовления. (قد 2024).