وصفة سكالوب سيفيتشي

إذا كنت تحب طعم المأكولات البحرية ، فسوف تسعد بهذه الوصفة الخاصة بسيفيتشي الإسكالوب.

مكونات

(تكفي 6 أشخاص)

لفأس الكالس:

• 250 جرام من الكالس الفأس ، مخلب الأسد أو الدعسوقة المستزرعة ، مقطعة إلى شرائح بالعرض
• زيت زيتون
• ملح وفلفل

لتحضير الأفوكادو:

• نصف كوب زيت زيتون
• 2 حبة أفوكادو كبيرة مفرومة ناعماً
• عصير ليمون واحد
• الملح والفلفل حسب الذوق

لبيكو دي جالو:

• 2 طماطم متوسطة الحجم ، محلاة ومفرومة
• ¼ شمام مقشر ومقطع
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 حبة فلفل سيرانو محلاة ومفرومة
• عصير 2 ليمون
• نصف كوب زيت زيتون
• ملح للتذوق
• 1 عجلة أنبوب pvc ارتفاع 7 سم

تجهيز

مسمار الفأس:

يتم تتبيل الكالس المقطع بزيت الزيتون والملح والفلفل.

أفوكادو:

يتم خلط الأفوكادو بزيت الزيتون والليمون والملح.

بيكو دي جالو:

جميع المكونات مختلطة

عرض

يتم وضع العجلة الكهروضوئية. مدهون بزيت الزيتون في طبق فردي ، أضيفي طبقة من الأفوكادو ، واضغطي بظهر الملعقة ، أضيفي سدس بيكو دي جالو ، وضعي شرائح مسمار الفأس فوقها ، يتم إزالة العجلة البلاستيكية بعناية ويتم تقديمه.

فيديو: chicken scallopمحمود افرنجيةطريقة عمل سكالوب دجاج كالمطاعم الخمس نجوم (قد 2024).