Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
مباشرة من ولايات وسط البلاد ، زاكاتيكاس ، سان لويس بوتوسي وأغواسكاليينتس ، نقدم لك وصفة الشقق التي يمكنك صنعها بنفسك.
مكونات
(تكفي 8 أشخاص)
- كيلو ماسة للتمال
- 1 1/2 كوب حليب رائب
- ملح للتذوق
حشو الملح
- الجبن المبشور
- شرائح الفلفل الحار المقلية مع البصل
- الفاصوليا المطحونة مع الفلفل الحار أو أي فلفل حار آخر
- النقانق المقلية
لمرافقة
- خضار وفلفل بالخل
- الجبن المبشور
حشوة حلوة
- سكر حسب الرغبة
- 1 عود صغير من القرفة مقطّع إلى قطع صغيرة
- 1 كوب جوز هند مبشور (نصف كيلو عجين جاهز)
- رشة ملح
لمرافقة
- 1 بيلونسيلو مقطعة إلى قطع
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 عود قرفة
للتزيين
- جوز الهند المبشور
- رقائق اللوز
تجهيز
اخلطي العجينة مع الحليب (سبق وضعها بقطرة منفحة يبيعونها في الصيدليات). يتم عجن كل شيء جيدًا ويتم فصل العجين المستخدم في شقق الملح. بهذه العجينة ، اصنعي بعض التورتيلا الدهنية ، ضعي عليها الحشوة المطلوبة ثم شكليها في جوز الهند توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وتُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وتُرفع ، وتُترك لتبرد قليلاً ، وتُقلى في الزيت الساخن وتقدم مع شرائح الفلفل المقلي ، الجبن والخضروات والفلفل المخلل مع رش الجبن المبشور. يُضاف السكر والقرفة وجوز الهند إلى عجينة الشقة وتُعجن جيدًا. بهذه العجين ، يصنعون التورتيلا الدهنية ، ويتم صنعهم مثل الملح. يتم تقديمها مع عسل بيلونسيلو وجوز الهند المبشور ورقائق اللوز.
يمكن أن تبقى الشقق المخبوزة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
