جرب هذه الحلوى اللذيذة لمرافقة وجباتك.
1 كوب من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، 12 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 كوب من الحليب ، 1 كوب من الكرز الحلو ، 2 من صفار البيض ، 1 علبة 160 مل من الحليب المبخر ، 1 كوب كريمة مخفوقة ، 1 كوب من البرقوق المنقوع في الماء الساخن والمفروم ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. يصنع 2 لتر.
التحضير يمتزج السكر مع نشا الذرة والملح ، ويضاف الحليب ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي ، تنخفض الحرارة ، يضاف الشيري ويترك ليغلي لمدة دقيقة. يُخفق الصفار برفق ويُضاف إليها كوب من الخليط السابق وتُخفق ثم يُدمَج مع باقي الخليط ؛ ضعه على النار واتركه ينضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يثخن قليلاً ؛ نضيف الحليب المبخر والخوخ المفروم والقشدة وخلاصة الفانيليا ، ونتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نسكبها في الثلاجة باتباع التعليمات الخاصة بها.
التقديم في أكواب زجاجية أو زجاجية فردية مصحوبة بملفات تعريف الارتباط من نوع الوافل.
