وصفة CHIMICHANGAS أو CHIVICHANGAS

Send

Chimichangas هي بوريتو مقلية يمكن تحضيرها محشوة بالفول أو اللحوم أو الخضار. تعلم كيف تصنعها بهذه الوصفة!

مكونات

(تكفي 8 أشخاص)

8 تورتيلا كتف أو 16 تورتيلا من دقيق القمح
زيت ذرة للقلي

حشوة الفول:

100 جرام شحم الخنزير
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
مخلل فلفل حار مقطع حسب الرغبة
2 كوب فول مطبوخ و مطحون

حشوة اللحوم:

3 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو شحم خنزير
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 فلفل سيرانو مفرومة ناعماً
نصف كيلو فيليه مقطع إلى شرائح
2 طماطم مقطعة
ملح للتذوق

للتزيين:

3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
1 خس مشمش أو ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة
2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح

تجهيز

ضعي الحشوة المرغوبة في التورتيلا ، ضعي طرفي التورتيلا باتجاه الوسط ثم الحافتين الأخريين لتشكيل مستطيلات. تُقلى بالزيت الساخن وتُصفى على ورق ماص وتقدم مزينة بالخس أو الملفوف وشرائح الطماطم والأفوكادو.

حشوة الفول:

في الزبدة الساخنة نضيف البصل ونضيف الفلفل الحار والفاصوليا ونتركها على النار حتى تتكاثف وتتلاشى جيدا.

حشوة اللحم:

نتبّل البصل والفلفل الحار في الزبدة الساخنة ونضيف اللحم ونحمره ونضيف الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه يتبل جيدًا.

burritos المكسيكي burritosburritos المتلقيناللحوم chimichangachimichangaschimichangas mexicanaschivichangachivichangashow لجعل burritosfrijolfrijolesvegetales

Send