يعد فن الطهي اليوناني من أفضل الأطعمة وأكثرها تنوعًا في العالم ؛ إنه مزيج لذيذ بين الثقافة الغربية والشرقية. يحتل الطعام النموذجي مكانة بارزة بين تقاليد اليونان.
الخضروات والأسماك والمحار الطازجة ، إلى جانب لحم الضأن ، لها مواقع مهمة في المطبخ. على الرغم من أن كل شيء سيختلف حسب الموسم والمنطقة الجغرافية التي تتواجد فيها. سنقوم بإعطاء الذوق تذوق أفضل الوجبات اليونانية النموذجية.
1.سلطة يونانية (هورياتيكي)
نبدأ جولتنا في المواقد اليونانية مع هذه السلطة اليونانية الطازجة واللذيذة ، الموجودة عمليًا في جميع الوجبات.
مصنوع من الخيار والطماطم المقطوفة حديثًا ، كما يحتوي على شرائح البصل وجبن الفيتا والزيتون. الصلصة اختيارية ويمكن أن تكون الخل والملح وزيت الزيتون والفلفل.
2. Dolmadakia أو dolmades
يقع هذا الطبق بين الأطعمة اليونانية النموذجية. عادة ما يتم تقديمه كمقبلات ويتم تحضيره من ورق العنب أو السلق المحضر بحشوة تشمل الأرز ولحم الضأن والصنوبر والزبيب والأعشاب العطرية والتوابل.
يمكن أن تكون مصحوبة ببعض الصلصات ، من بينها الزبادي أو التزاتزيكي التقليدي ؛ بالإضافة إلى قطع من الخيار والطماطم وجبنة الفيتا. من الناحية المثالية ، قدمها باردة.
3. موساكا
هذه واحدة من أكثر الوجبات اليونانية النموذجية اللذيذة التي تخرج من مواقدهم. إنه طبق مشابه للازانيا الإيطالية ، ولكن بدلاً من المعكرونة ، يتم استخدام الباذنجان كقاعدة.
إنه طعام تقليدي من التمر القديم ، كثير العصير ودسم ؛ طبق كامل لا يتطلب الكثير من المرافقة.
يُطهى اللحم البقري المفروم الصغير جدًا في صلصة الطماطم ثم يوضع على طبقات من شرائح الباذنجان ويُغسل في صلصة البشاميل الكريمية جدًا حتى يوضع في الفرن أخيرًا.
4. السردين المشوي
تعتبر الأسماك في اليونان جزءًا من النظام الغذائي الكامل لسكانها وأحد الأطعمة النموذجية هو السردين المشوي.
يُطهى السردين على الفحم الساخن حتى يصبح جاهزًا. بعد ذلك ، يضاف عصير الليمون على الوجه ويكونون جاهزين للأكل.
طبق بسيط للغاية وسهل التحضير لتذوقه في أي وقت أثناء زيارتك لليونان.
5. الجيروسكوبات
هذه واحدة من أشهر الوجبات اليونانية النموذجية في هذا البلد الجميل. إنه أيضًا طبق لذيذ جدًا وغير مكلف.
يتعلق الأمر باللحوم المطبوخة على البصق العمودي الذي يتحول ، ومن هنا يأتي الاسم.
توضع شرائح اللحم البقري المشوي على خبز البيتا مع مكونات أخرى مثل البصل والطماطم والخس والبطاطا المقلية وصلصة الزبادي أو التزاتزيكي اليوناني النموذجي ؛ كل هذه المكونات تعطيها نكهة فريدة ورائعة.
في أي كشك للطعام في الشارع ، يمكنك تذوق الجيروسكوب اللذيذ عندما تزور اليونان.
6. داكوس
وجبة يونانية نموذجية يتم تناولها كمقبلات للشهية أو يمكن تقديمها أيضًا على الإفطار.
يتكون من طماطم مطحونة وزيت زيتون وجبن ميزيثرا. يوضع كل هذا المخلوط جيدًا فوق خبز البسكويت (خبز مقرمش جدًا).
7.كرات لحم الطماطم اليونانية (pseftokefedes)
هذا طبق تقليدي من سانتوريني وهو من بين الأطعمة اليونانية النموذجية. إنه بلا شك رائع وسوف ترغب في تكراره بعد تجربته.
هي كرات لحم شبيهة بتلك الموجودة في اللحم ، لكن يتم استبدالها بالطماطم المقطعة إلى قطع مخلوطة بالبصل والثوم والزبيب والبيض والدقيق والنعناع والقرفة والبقدونس والملح والفلفل. يأتي كل هذا معًا لصنع عجينة يتم تجميع كرات اللحم بها.
تُمرر كرات اللحم عبر الدقيق لتفيض ثم تُقلى بزيت الزيتون الساخن جدًا بهدف تحميرها جيدًا من الخارج وتكون طرية من الداخل.
يتم تقديمها مع صلصة الطماطم والبصل المفروم. يمكن أيضًا وضعها مع المعكرونة أو الأرز وإعداد وجبة لذيذة.
8. حبار مقلي
الحبار المقلي هو الطعام اليوناني النموذجي اللذيذ. وفقًا للخبراء ، من الأفضل استخدام الحبار الصغير لعمل هذا الطبق ، حيث أنه أكثر نعومة وطراوة.
يتم تنظيف الحبار وتقطيعه إلى حلقات ، تاركًا المجسات كاملة. الى جانب ذلك ، خذ القليل من الدقيق وأضف الملح والفلفل.
يتم تمرير حلقات الحبّار خلال الدقيق مع الحرص على تغطيتها جيدًا ، ولكن بدون فائض ؛ يقلى بزيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
عندما تكون جاهزة ، يتم رشها بقليل من الملح الناعم وتقدم مع الليمون المقطّع إلى أسافين.
9. صلصة تزاتزيكي
هذه وجبة يونانية نموذجية يتم وضعها على المائدة لتستهلك كمقبلات أو مقبلات. صلصة زبادي ممزوجة بشكل مثالي مع الخيار والليمون والبقدونس والثوم.
عند استخدامه كمقبلات للشهية ، يتم تقديمه مع الخبز المحمص الذي تُدهن عليه الصلصة. كما أنها تستخدم لوضعها بجانب الطبق الرئيسي.
إنها صلصة طازجة جدًا تتكيف بسهولة مع أي طبق أو بجانب الخبز. لذا تأكد من تجربة هذه الصلصة الرائعة عند زيارة اليونان.
10. تيروبيتا أو الجبن بالبقسماط اليوناني
Tyropita هي وجبة يونانية نموذجية لذيذة يتم تقديمها كمقبلات. تتكون من عجينة فيلو محشوة بمزيج من الجبن والبيض.
إنها كعكة لذيذة مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو توضع عليها حشوة محضرة بالجبن والبيض. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم نقله إلى الفرن لطهيه وفي لحظة التقديم يتم تحميمه بقليل من العسل.
11. القلي اليوناني
في قائمتنا للأطعمة اليونانية النموذجية ، نُدرج المقلاة اليونانية. يتكون هذا الطبق من لحم العجل في الصلصة يقدم مع البطاطس.
إنها مفاجأة سارة عندما تطلب سوفريتو لأنها لا تشبه تلك التي نعرفها عادة في الغرب. تتكون الصلصة الأساسية من مكونات مثل البصل والفلفل والطماطم ، من بين عناصر أخرى.
القلي اليوناني مصنوع من اللحم البقري المتبل بالكثير من الثوم ويقدم مع البطاطس المقلية. هذا طبق لذيذ يجب أن تتذوقه عند زيارة اليونان.
12. لوكانيكو
إنه طعام نموذجي لليونان ، يأتي اسمه من طبق قديم من العصر الروماني ، "lucanica".
هي نقانق محضرة بلحم الخنزير ومتبلة بقشر البرتقال وبذور الشمر. كثيرا ما يتم تدخينهم.
يتم تحضير مجموعة متنوعة من هذه النقانق مع لحم الخنزير المتبلة أو المتبلة بالخضروات.
13. ساجاناكي
هذا الطبق ، الذي يعد جزءًا من الوجبات النموذجية لليونان ، بسيط جدًا وسهل التحضير ، لكنه حقًا لذيذ جدًا ويجب أن تجربه عندما تكون في اليونان.
يتكون من الجبن شبه المقدد الذي يفيض قبل القلي ؛ الفكرة هي أنها جبنة تذوب بالحرارة.
في لحظة التقديم يتم دمجه مع الخضار الطازجة وقليل من عصير الليمون والقليل من الفلفل.
إذا كنت ترغب في اتباع الوصفة اليونانية بأمانة ، فإن الجبن المثالي يسمى "حلومي" ، وهو جبن يوناني نموذجي مصنوع من حليب الماعز.
14. Exohiko
يعد الطبق الذي يعد جزءًا من الوجبات اليونانية النموذجية بمثابة مهرجان للنكهات ، كل ذلك بفضل مزيج عجينة العجين مع لحم الضأن المفروم والسبانخ والجبن.
يقوم البعض بإعداد مجموعة متنوعة من exohiko مع الدجاج بدلاً من لحم الضأن. يقدم مع سلطة جرجير وطماطم ، بالإضافة إلى بعض الصلصة اليونانية الخفيفة.
يقال إن تناول exohiko هو تذوق اليونان حرفياً.
15. Kleftiko
يعتبر لحم الضأن من اللحوم المشهورة جدًا في اليونان ويستهلك أكثر بكثير من لحوم البقر. يتم تحضير أحد الأطباق اليونانية النموذجية بلحم الضأن.
في السابق ، كان لحم الضأن يُطهى في أفران أرضية ، وهي عبارة عن ثقوب صغيرة مصنوعة في الأرض. يتم طهيها حاليًا في أفران تقليدية أو تعمل بالحطب وفي عملية طهي بطيئة جدًا.
اللحم متبل بعصير الليمون والكثير من الثوم قبل الطهي. يمكن تقديمه مع البطاطس المحمصة والطماطم.
16. سلطة حلومي
الحلومي جبنة بيضاء محضرة بحليب الماعز ، ذات لون أبيض لا لبس فيه ونكهة فريدة ؛ تحظى بشعبية كبيرة بين اليونانيين والزوار.
السلطة المحضرة بهذا الجبن مقطعة إلى قطع ومقلية مع البصل والطماطم والسبانخ النيئة والبذور المتنوعة. إنه أحد الأطعمة المفضلة للنباتيين.
سلطة الحلومي هي واحدة من الوجبات اليونانية النموذجية بطعم البحر الأبيض المتوسط ، طازجة ومبهجة.
17. سوفلاكي
يعتبر لحم الضأن أو لحم العجل من الأطعمة اليونانية النموذجية. من الشائع تحضيرها بوضع قطع من البصل والفلفل الأخضر بين قطع اللحم.
يتم تحضير سوفلاكي أيضًا فقط بقطع اللحم ، أصغر قليلاً وملفوفة بخبز البيتا ، حيث يتم إضافة البصل المفروم وصلصة التزاتزيكي وشرائح الطماطم الطازجة والفلفل.
18. Taramosalata
طبق يمكن تناوله كمقبلات أو مقبلات وهو جزء من الطعام اليوناني النموذجي. إنه تاراموسالاتا ويتم تحضيره بطارخ السمك.
يأتي الاسم من المكون الرئيسي ، الطرامة. هذه هي بطارخ الكارب التي تم تمليحها وعلاجها.
يخلط بطارخ الكارب مع فتات الخبز وعصير الليمون والبصل والثوم والفلفل الأسود وزيت الزيتون - وأحيانًا - قطع صغيرة من الخبز المحمص في شحم الخنزير أو الزيت.
يؤكل هذا المستحضر على شرائح الخبز أو الخضار مثل الخيار والطماطم والزيتون والفلفل.
بالإضافة إلى بطارخ الكارب ، يتم استخدام بطارخ القد وأحيانًا بعض الأنواع الأخرى من الأسماك في صنع تاراموسالاتا.
19. سباناكوبيتا
طعام يوناني نموذجي يتم تناوله كمقبلات ، وفي بعض الحالات ، يتم تقديمه كوجبة إفطار. تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد. لذلك ، لا تتوقف عن محاكمتهم عندما تكون في اليونان.
تتكون من كعكة لذيذة محضرة بعجينة الفيلو ومحشوة بمزيج من جبن السبانخ أو الفيتا أو الريكوتا والبيض والبصل أو الثوم المعمر والتوابل والتوابل.
يتم تحضيرها عن طريق وضع الحشوة على طبقات من عجينة الفيلو المبللة بزيت الزيتون أو الزبدة وتُطهى في مقلاة كبيرة. في نفس المقلاة ، يتم تقطيع الأجزاء للتقديم.
يقوم البعض بإعداد الكعك بشكل فردي. يصبح لون هذه الكعك ذهبيًا بمجرد الانتهاء.
في بعض الأحيان يتم صنعه من خليط من الجبن أو يتم تغيير جبن الفيتا لشيء آخر طري وطازج ومالح قليلًا.
في موسم الصوم الكبير ، يتم إعداد نسخة من السبانكوبيتا حيث يتم التخلص من منتجات الألبان والبيض واستبدالها بالخضروات والخضر.
20. جيميستا
عادة ما تكون الخضروات في اليونان طازجة جدًا وفاتحة للشهية ، وهذا هو السبب في استخدام بعضها لإعداد وجبات يونانية نموذجية.
تستخدم الطماطم والفلفل في تحضير الجيميستا ، حيث يتم حشوها بمزيج من الأرز والتوابل ليتم طهيها في الفرن.
يمكنك اختيار الكوسة والباذنجان لملء أيضًا. إنها وجبة نموذجية في الصيف. يقدم مع البطاطس المقلية.
هناك اختلافات في الحشوة ويمكنك إضافة لحم الضأن المفروم والجبن ولحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا عمل حشوة تحتوي على الزبيب والصنوبر.
21. Kolokithokef لك
إن اسم هذا الطعام اليوناني النموذجي الرائع معقد بعض الشيء ، ولهذا السبب يطلق عليهم عادة فطائر الكوسة وجبن الفيتا.
إنه طبق سلس ولذيذ للغاية ، سهل التحضير ، بدون مكونات معقدة أو عمليات طويلة أو مملة.
تُستخدم الكوسة المبشورة المجففة في الخلط مع البصل والأعشاب وجبن الفيتا وجبن الماعز والدقيق والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل.
يتم إضافة المكونات واحدة في وعاء لعمل خليط متجانس ، والذي يتم قليه في أجزاء وفي الكثير من زيت الزيتون الساخن.
لتقديمها يرافقهم صلصة الزبادي أو شرائح الليمون أو صلصة التزاتزيكي.
22. Kritharaki
يتم تحضير هذا الطعام اليوناني النموذجي بنوع من المعكرونة المصنوعة في اليونان. إنها معكرونة لها تشابه معين في الشكل مع الأرز طويل الحبة.
يتكون التحضير من خلطه مع صلصة الطماطم. الجوز أو الدجاج وجوزة الطيب والبازلاء
يُقدم مع جبنة الفيتا أو الماعز في الأعلى ، بالإضافة إلى أوراق الريحان وبضع قطرات من زيت الزيتون.
23. Avgolemono
يتم تضمين هذا الطبق في الوجبات اليونانية النموذجية وله وظيفة مزدوجة. يمكن استخدامه كصلصة لمرافقة دولمادس أو خضروات مثل الأرضي شوكي ويمكن أيضًا تقديمه كحساء.
عند استخدامه كحساء ، يتم استخدام مرق الدجاج أو اللحوم أو الأسماك أو الخضار. يضاف إليها خليط من البيض المخفوق وعصير الليمون عند إبعادها عن الحرارة لمنع تكون الكتل أو البيض من النضج.
في الصيف يتم تقديمه كحساء بارد. قوامه سميك إلى حد ما وعندما يكون من الضروري زيادة قوامه ، يضاف القليل من النشا.
24. كفك
إنها كرات اللحم اللذيذة وهي طعام يوناني نموذجي. تحظى بشعبية كبيرة ويتم تقديمها في أي مؤسسة طعام أو في الحانات اليونانية حيث يطلق عليها keftedakia.
تتواجد كرات اللحم اليونانية في جميع الاحتفالات والحفلات وهي سهلة التحضير.
يمكن صنعها من لحم البقر أو الخنزير أو ربما لحم الضأن والأعشاب العطرية والتوابل. لكل طباخ طريقته الخاصة في تحضير الكوفو.
لتقديمها ، يتم إرفاقها بالأرز أو البطاطس المقلية ، جنبًا إلى جنب مع صلصة اللبن أو صلصة تزاتزيكي أو ميليتزانوسالاتا.
25. باستيتسيو
Pastitsio هي وجبة يونانية نموذجية مصنوعة من المعكرونة المطبوخة في الفرن. يتم تحضير الطبق من خلال وضع طبقات من المعكرونة على صينية توضع عليها اللحم المفروم والكثير من صلصة البشاميل. بعد التحضير ، يؤخذ إلى الفرن للطهي.
إنها وجبة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من العام ويتم تقديمها مع سلطة خضراء مختلطة مع زيت الزيتون البكر وخل النبيذ.
26. اليونانية فافا
إنه طبق نباتي لذيذ مصنوع من البازلاء الصفراء. يُدرج هذا الطبق ضمن الوجبات اليونانية النموذجية ويحظى بشعبية كبيرة في جزيرة سانتوريني ، على الرغم من أنه مقبول على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد.
الفافا اليونانية هي حساء كريمي بنكهة فريدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء مثالي لأيام الشتاء ، لأنه عندما تنخفض درجات الحرارة ، هناك حاجة إلى طبق يمنح الحرارة.
يتم تقديمه كمقبلات أو يستخدم كصلصة مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.
27. نحن فقط هذا karvouna
السمك جزء من الوجبات اليونانية النموذجية وفي هذه الحالة يكون سمك السلمون. وجبة لذيذة ستجعلك راضيًا للغاية عندما تتذوقها في اليونان.
يحتوي الطبق على شرائح سلمون محمصة متبلة بصلصة مصنوعة من عصير الليمون ، شرائح الليمون وزيت الزيتون. يقدم هذا الطبق مع البطاطس المقلية وصلصة الزبادي أو صلصة السيزر والبازلاء.
28. فاسولادا او حساء الفول
هذا الطبق ، بالإضافة إلى كونه أحد الأطعمة اليونانية النموذجية ، له تقاليد عظيمة بين سكان البلاد. تحضيره سهل وبسيط للغاية
يتم تحضير الفاسولادا بحبوب الفاصوليا أو الفاصوليا أو الفاصوليا المطبوخة جيدًا بحيث تقدم رائحة لطيفة ومذهلة للغاية.
يتم استهلاكه على نطاق واسع في فصل الشتاء ولكل منطقة طريقتها الخاصة في التحضير ، ولكن دائمًا بنكهة رائعة لا تُنسى.
29. الباذنجان Papoutsakia
"بابوتساكيا" تعني "حذاء صغير" في اللغة اليونانية وسمي هذا الطبق لتشابهه مع حذاء صغير.
تعد الخضروات دائمًا من بين الأطعمة اليونانية النموذجية. الآن حان دور الباذنجان الذي يحشو هذه المرة باللحم المفروم المزين بالبصل المفروم والبقدونس وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض وصلصة البشاميل والملح والفلفل. بمجرد حشوها بخليط اللحم ، تغطى بالجبن وتوضع في الفرن.
30. Mezzedes
تشير كلمة mezzedes إلى اتحاد العديد من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها في المطبخ اليوناني كمقبلات. هذه الأطباق متنوعة للغاية وتشكل وجبة يونانية نموذجية.
أكثر أنواع الميزيدس شيوعًا وتكرارًا هي البرغر على الطريقة اليونانية ، والحمص ، والميليتزانوسالاتا ، والتيروبيتا ، والتاراموسالاتا. يرافقهم الخيار وصلصة تزاتزيكي وأوراق النعناع والثوم المفروم وعصير الليمون.
31. Baklavas
يتم تضمين هذه الحلوى اليونانية الرائعة بين الوجبات النموذجية وهي شيء فريد من نوعه. بعد تجربته ، ستطلب بالتأكيد المزيد.
البقلاوة مصنوعة من عجينة الفيلو والمكسرات والزبدة والسكر. تُخبز عجينة الفيلو والجوز ثم يُسكب القطر الحلو بطريقة تُنقع عجينة الفيلو المقرمشة تمامًا. ربما تكون الحلوى اليونانية الأكثر شهرة وشهرة في العالم.
32. الحلفاس
هذه الحلوى اليونانية اللذيذة لا تحتوي على منتجات الألبان أو الزبدة أو البيض. لصنع الحلاوة الطحينية ، ما عليك سوى الجمع بين السميد والزيت والسكر والماء.
الحلاوة الطحينية هي حلوى السميد مع الكثير من الشراب الحلو وقطع المكسرات التي تجعلها مقرمشة بشكل خاص.
33. Loukoumades
حلوى لذيذة تتكون من قطع صغيرة من عجينة مقلية ذات لون ذهبي جميل مبللة بالقطر الحلو والقرفة والمكسرات.
من الخارج يتم تحميصها وهشاشتها ، بينما تقضمها ، يكون الداخل طريًا ورقيقًا.
34. Galaktoboureko
إنها واحدة من أقدم الحلويات اليونانية. أكله هو قضم في نسيج مقرمش يتحول إلى شيء كثير العصير في فمك.
يتم تحضيرها بعجينة الفيلو المحشوة ببعض الكاسترد الكريمي والعطري أو العصائر الحلوة المغطاة بالزبدة المذابة.
35. نبيذ ريتسينا
مشروب عمره أكثر من 2000 عام والذي يحافظ على جميع طقوس زمن اليونان القديمة.
الحاويات التي تحتوي عليها مختومة براتنج شجرة الصنوبر. هذا لمنع الهواء من دخول النبيذ أثناء نضجه أو الشيخوخة ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يعطي الراتينج النبيذ رائحته.
إنه نبيذ مثالي عندما يتم تقديم الأطباق المزينة بالشبت أو النعناع أو إكليل الجبل في الوجبة.
36. الزبادي اليوناني
في اليونان ، يعتبر الزبادي حلوى لتناول الإفطار أو في المساء. إنه دسم للغاية وسلس للغاية. لوجبة الإفطار يقدم مع الفواكه الطازجة والمكسرات والعسل.
عندما تزور اليونان ، لا تفوت فرصة تذوق الزبادي اليوناني اللذيذ والفريد من نوعه.
37. Ouzo
المشروب الذي يشربه جميع اليونانيين مصنوع من اليانسون. يتم تقديمه في نهاية الوجبة أو في منتصفها ولا يجب رفضه ، حتى لو لم يكن ذلك كثيرًا على ذوق العشاء.
38. البن اليوناني
في اليونان ، لا يتم ترشيح البن ، يتم غلي البن المطحون مع الماء في وعاء خاص لهذا الغرض يسمى "بريكي".
بمجرد طهيها ، اتركها ترتاح لبضع دقائق وقدمها مباشرة في أكواب بجانب كوب من الماء البارد. في اليونان ، القهوة عبارة عن مسحوق به قوام دقيق.
39. كافيه فريدو كابتشينو
على عكس القهوة اليونانية الكلاسيكية ، فهذه قهوة تُشرب باردة ، مع رغوة عميقة جدًا تشبه تلك الموجودة في الكابتشينو ؛ يحتوي الجزء السفلي من الكأس حيث يتم تقديمه على ثلج.
إنها طريقة ممتعة لشرب القهوة في اليونان ومن السهل جدًا الإدمان عليها. لا تفوت فرصة تذوق كابتشينو فريدو اللذيذ أثناء تواجدك في اليونان.
40. البيرة اليونانية
يتم استيراد معظم أنواع البيرة في اليونان ؛ ومع ذلك ، هناك بعض العلامات التجارية التي نشأت في البلد والتي تقدم منتجات يمكن حتى أن تؤخذ في بلدان أخرى.
وأبرزها بيرة Mythos ، التي صنعت في اليونان منذ عام 1997 في مصنع تقطير ميثوس. إنه لون ذهبي جميل ، نوع الجعة.
يبلغ محتواها من الكحول حوالي 4.7٪ ويمكن العثور عليها في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا وتايوان.
ما هو الطعام التقليدي اليوناني؟
هناك العديد من الأطعمة التقليدية في اليونان ، من بينها يمكن أن نذكر لحم الضأن المشوي ، الجيروسكوب ، تاراماسالاتا ، السلطة اليونانية ، موساكا ، باستيتسيو ، سبانكوبيتا ، إلخ.
ماذا نأكل النموذجي في سانتوريني؟
في سانتوريني ، الفول اليوناني تقليدي ، طبق نباتي لذيذ يتم تحضيره من البازلاء الصفراء. إنه الغذاء المثالي لبرودة الشتاء. وبالمثل ، من الشائع الحصول على كرات لحم الطماطم أو pseftokefedes ؛ هذه تشبه كرات اللحم ، لكن يتم استخدام مكعبات الطماطم لتحضيرها. وبالمثل ، فهي تحظى بشعبية كبيرة وتقليدية في سانتوريني.
ماذا يأكل اليونانيون على الفطور؟
يُدرج اليونانيون في منتجات الإفطار الخاصة بهم مثل منتجات الألبان والفواكه الطازجة والمكسرات وزيت الزيتون والخبز المحمص مع جبنة الفيتا والزيتون والبيض المسلوق ومربى الفاكهة والشاي والقهوة واللبن والعسل والسبانكوبيتا.
ما هي الجيروسكوبات اليونانية؟
الغذاء الجيروسكوب اليوناني غير مكلف للغاية ولذيذ. يتكون من اللحم المطبوخ على البصق العمودي ؛ بمجرد أن تنضج ، توضع شرائح اللحم على خبز البيتا مع الخس والبصل المفروم وشرائح الطماطم والصلصات والبطاطا المقلية. يتم تقديمه ملفوفًا أو مع جميع المكونات الموجودة على الخبز. إنه طعام يمكن العثور عليه في أي كشك في الشارع في جميع أنحاء اليونان.
ماذا يمكنك أن تأكل في أثينا؟
في أثينا ، عاصمة اليونان ، يمكنك أن تأكل العديد من الأطعمة النموذجية للبلاد ، مثل Dolmades ، والسلطة اليونانية ، والحبار المقلي ، والموساكا ، والتزاتزيكي ، والأخطبوط المشوي ، وغيرها.
الغذاء النموذجي للحلويات اليونانية
يوجد في اليونان مجموعة متنوعة من الحلويات ، من بينها ما يلي: بقلاوة ، حلاوة ، جلاكتوبوريكو ، لوكوماديس ، كاتيفي ، ريفاني ، بوغاتسا وفيتا مي ميلي.
وصفة طعام يونانية
موساكا
مكونات تحضير هذا الطبق هي الباذنجان واللحم المفروم والطماطم والخضروات وصلصة البشاميل. يتم تحضير اللحم بالخضار والطماطم. يتم تقطيع الباذنجان ممدود. في وعاء للفرن ، توضع طبقة من الباذنجان في الأسفل ويوضع اللحم المحضر في الأعلى ، مغموسًا بقليل من صلصة البشاميل. تتكرر العملية حتى الانتهاء مع كمية جيدة من صلصة البشاميل فوق التحضير. إنه مخبوز وجاهز للخدمة.
مشروبات نموذجية من اليونان
تشمل المشروبات اليونانية النموذجية والتقليدية أوزو ونبيذ ريتسينا والقهوة اليونانية وراكي وميتاكسا أو كونياك يوناني وقهوة كابتشينو فريدو والبيرة.
طعام نموذجي لليونان القديمة
زيت الزيتون هو أقدم طعام استهلكه اليونانيون ، إلى جانب الخبز المصنوع من دقيق القمح أو دقيق الشعير ، وكذلك بعض الفواكه الطازجة والمجففة. السمك المملح والجبن.
تاريخ فن الطهو اليوناني
استيقظ اليونانيون في وقت مبكر جدًا وتناولوا وجبة إفطار تحتوي بشكل أساسي على قطع خبز مغموسة في النبيذ ويمكنهم إضافة بعض الزيتون والتين. لم يكن من السهل العثور على الخضار وكانت باهظة الثمن. لذلك ، فإن أكثر ما يستهلكونه هو الفاصوليا والعدس التي تم تحضيرها على شكل هريس.
كانوا يأكلون الكثير من البصل والثوم ، وكذلك الأجبان ، وخاصة أفراد الجيش. كانت اللحوم نادرة وعندما كانت متوفرة كانت لحم الخنزير.
في المدن ، كان أكثر ما يتم تناوله هو السمك والخبز ، كما أحبوا الرخويات والحبار والصيدج والمحار بشكل عام.
وتتكون الحلويات من فواكه طازجة أو مجففة مثل التمر والتين والجوز والعنب أو بعض الحلويات المغموسة بالعسل.
المنتجات النموذجية لليونان
من بين المنتجات النموذجية الرئيسية لليونان ، يمكننا أن نذكر:
- زيت الزيتون: يعتبر من أفضل زيوت الزيتون في العالم.
- النبيذ اليوناني مشهور جدًا وذو جودة ممتازة ؛ هم منتجات التصدير.
- الخل اليوناني من أفضل الخل في العالم ، يستخرج من العنب خل النبيذ.
- الأعشاب العطرية ذات جودة غير عادية وهناك مجموعة واسعة لإرضاء جميع الأذواق ، النعناع ، الزعتر ، الزيزفون ، المريمية ، شاي الجبل ، من بين العديد من المتاح.
- توابل التوابل رائعة ومن أكثرها طلباً الزعفران والسمسم والكمون.
لقد ترك لنا الإغريق الكثير من التاريخ والبناء والثقافة ، لكنهم تركوا لنا قبل كل شيء نكهات ممتازة لإسعاد ذوقنا. هل أعجبك أي من هذا الطعام؟ إذا كان عليك إضافة شيء ما ، فيمكنك القيام بذلك في قسم التعليقات.
شارك هذا المنشور مع جهات الاتصال الخاصة بك ، حتى يتمكنوا من الحصول على معلومات ويتم تشجيعهم على القيام برحلة إلى اليونان.
