وصفة حليب نيفادا

Send

نقدم لك الوصفة المثالية لتحضير حلوى لذيذة وغريبة: حليب مثلج.

مكونات

(تكفي 8 أشخاص)

2 لتر حليب
2 كوب سكر
3 صفار بيض
ملعقتان من دقيق الذرة
كشط ليمونتين

لتحضير المرينغ:

3 بياض بيض
نصف كوب سكر
بضع شرائح من قشر الليمون للتزيين

تجهيز

اغلي الحليب مع السكر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ارفعيه عن النار واتركيه دافئًا. يُخلط الصفار مع نشا الذرة ويُضاف إلى ما سبق ، ويضرب بالمضرب السلكي ، ويُضاف قشر الليمون ويُعاد إلى النار حتى يتكاثف قليلاً. اتركه يبرد ، ثم اسكبه في الأوعية التي سيقدم فيها ، وزينه بالمرنغ وشريط قشر الليمون وضعه في الثلاجة.

مرنغ:

يُضرب البياض إلى درجة النوجا ، ويضاف السكر شيئًا فشيئًا دون التوقف عن الخفق.