شوربة ميلبا

Send

هذا الحساء هو نموذجي في Tlaxcala وهنا نشارك وصفة حتى تعرف كيفية تحضيرها.

المكونات (تكفي من 10 إلى 12 شخصًا)

1 قطعة زبدة.
½ بصل مفروم ناعم.
2 فلفل بوبلانو مشوي ومقشر ومقطع إلى شرائح.
2 كوب من زهرة اليقطين المفرومة خشنة
1 كوب من حبات الذرة المطبوخة.
1 كوب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة والمقشرة.
4 نوبال مطبوخة ، مغسولة ومقطعة.
3 لترات من مرق الدجاج ، يمكن استبدالها بالمرق المصنوع من مسحوق المرقة.
1 فرع من epazote أو حسب الذوق والملح حسب الرغبة.

تجهيز

في الزبدة ، نضيف البصل ونضيف الشرائح ونقليها لبضع ثوان ، نضيف زهرة اليقطين وحبات الذرة والفاصوليا والنوبل ونقلي لمدة دقيقة. يُضاف المرق والإبازوت ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يتبل جيدًا.