وصفة بذور بيبيان

بهذه الوصفة يمكنك تحضير بول لذيذ للعق أصابعك!

المكونات (تكفي 8 أشخاص)

• 2 دجاجة مطبوخة مع البصل.
• 2 فص ثوم
• 1 جزرة
• 1 عود كرفس.
• 1 ورقة غار.
• 1 عود قرفة.
• 4 فصوص تشيلاكايوت مطبوخة ومقطعة إلى مربعات.
• 4 حبات متوسطة الحجم مطبوخة ومقطعة إلى مربعات.

بالنسبة للبيبيان:

• 250 جرام سمسم محمص.
• 250 جرام من بذور اليقطين المحمصة.
• 100 جرام فول سوداني مقشر ومحمص.
• 4 فلفل غواجيلو بولا ، محمص ، محلول و منقوع في الماء المغلي.
• 5 فلفل أنشو غواجيلو ، محمص ، محلولج ومنقع في الماء المغلي.
• 2 فص ثوم مقشر ومحمص ، 1 عود قرفة.
• 3 فصوص.
• 4 فلفل دسم.
• 1/4 ملعقة صغيرة يانسون.
• حبة طماطم كبيرة ، محمصة ، محلوج و مقشرة.
• 1 بصل ذيل مشوي.
• 3 1/2 أكواب من المرق حيث تم طهي الدجاج.
• ملح للتذوق.

للتزيين:

• قطيفة محمصة.
• بذور اليقطين محمصة ومفرومة خشنة.
• فول سوداني محمص ومقطع بشكل خشن.

تجهيز

اطهي الدجاج مع المكونات والماء لتغطيتها. بمجرد طهيها ، يُرفع الدجاج وتُصفى المرق وتُترك جانبًا.

البيبيان. يتم خلط جميع المكونات مع القليل من المرق الذي تم طهي الدجاج فيه. يُسكب السائل المسال في طاجن ويضاف باقي المرق ؛ دعيه ينضج حتى ينضج جيداً مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية (من الخارج للداخل لأنه يمكن تقطيعه). لا ينبغي أن تهتز كثيرا. يُضاف الدجاج ، و chilacayotes والبطاطا ، ويترك كل هذا للطهي لبضع دقائق أخرى. لتقديمها ، يتم وضعها على طبق التقديم ، مع رش البذور والفول السوداني والقطيفة مع أيوكوتات من القدر أو الأرز الأبيض والتورتيلا الطازجة.

ملحوظة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من المرق. يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر ولحم الخنزير وحتى الأسماك أو الجمبري.

فيديو: ماسك الكولاجين الطبيعي الخطير لمحاربة تجاعيد والبقع الداكنة وتفتيح البشرة وتوحيدها (قد 2024).