تعطي ثمار البحر طعام فيراكروز ختمًا مميزًا. لا يمكن لأحد أن يشك في أن السكان الأوائل لهذه المنطقة الخليجية تحولوا إلى الصيد باعتباره أحد مواردهم الرئيسية.
جعلت أرض الدولة الوفيرة قائمة الطعام الخاصة بها أكثر ثراءً ، وكانت هنا في هذا الميناء ، عند مدخل العالم الجديد ، حيث بدأت تجربة التمازج بين الأجيال التي أدت على مر السنين إلى واحدة من أكثر الوجبات تنوعًا ولذيذًا. بلادنا.
مشهورة عالميًا ، سمك a la Veracruzana هو أحد الأطباق التي قدمها الخيال الإقليمي للمكسيك والعالم. تذوق المأكولات البحرية الرائعة والأسماك المقلية في الميناء ، في بوكا ديل ريو أو في ألفارادو ، تجربة فريدة من نوعها. الروبيان المقشر ، وسرطان البحر المحشي ، والمحار ، والأخطبوط ، والقواقع ، إنها أطعمة شهية لا يمكن لأحد أن يفوتها ، وحتى إذا كنت تجرؤ على الذهاب إلى أفضل الأماكن.
إلى الشمال ، بالقرب من Martínez de la Torre ، ستفاجأ بتأثير الطعام الفرنسي المتجذر لسنوات في مدينة سان رافائيل ، وفي الجنوب ، في كاتيماكو ، يمكنك الاستمتاع بالموجرات المقلية ولحوم القرود وغيرها من الأطباق الشهية. من طرف إلى آخر ، في كل مكان ، في كل مدينة: El Tajín ، Papantla ، Orizaba ، Xalapa ، Tlacotalpan ، Coatepec ، Cempoala ؛ على الساحل ، على السهل ، في الجبال ، من المستحيل الهروب من سحر ومذاق طعام فيراكروز الممتاز.
