وصفة لتحضير الجورديتاس

Send

مرحبًا بك دائمًا على الطاولة ، gorditas هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة المكسيكية ، والآن يمكنك تحضيرها بنفسك بهذه الوصفة البسيطة.

مكونات

(يجعل 24 قطعة)

للأبيض

250 جرام من عجينة التورتيلا
¼ بطاطس مقشرة ومبشورة ومطبوخة ومعصورة جيداً
1½ ملعقة كبيرة طحين
1/8 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة

للأسود

250 جرام من عجينة التورتيلا
1/3 كوب من الفاصوليا السوداء مطبوخة ومطحونة كهرسة
1½ ملعقة كبيرة طحين
1/8 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة
زيت ذرة للقلي

تجهيز

تمتزج العجينة مع باقي المكونات المقابلة لكل منها جيدًا. اصنع 12 كرة من كل مزيج بحجم حبة الجوز واجعل التورتيلا ليست رقيقة جدًا. يُسخن الزيت جيدًا ويُقلى فيه الجورديتا ؛ عندما يقومون بإسفنجة ، يستديرون لبضع ثوان ويخرجونهم بملعقة ممتدة ، ويضعونهم على ورق ماص لإزالة الدهون الزائدة وتقديمهم على الفور.