وصفة الروبيان مع سوكونوسكو شيف كارلوس ليزاراغا

Send

دلل ذوقك مع وصفة الروبيان سوكونوسكو سهلة المتابعة للغاية. استمتع بها!

مكونات

(لشخص واحد)

للحصول على جرس الخضار

1 كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 قرع طماطم مقشر ومحلول ومقطع إلى مكعبات متوسطة
1 ذرة مقشرة ومطبوخة
ربع كوب فاصوليا خضراء مطبوخة ومقشرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
عصير نصف ليمونة
الملح والفلفل حسب الذوق

لعشاق التشيبلين

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 بصلة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً
1/2 كوب من أوراق الشيبلين
1/2 كوب مرق دجاج
2 ملاعق كبيرة من خل الشمبانيا

الروبيان

5 جمبري أزرق عملاق مقشر ولكن ذيول
عصير 1 ليمونة
1 فص ثوم مفروم ناعم
ربع كوب نبيذ أبيض
زيت زيتون للقلي

للتزيين

بقدونس مفروم ناعم
2 زهرة قرع مسلوقة في ماء مملح ومصفاة

تجهيز

في وسط الطبق ، يتم وضع حلقة PVC ، حيث يتم وضع الخضار المقلية بالضغط قليلاً ؛ ثم تُزال الحلقة ويوضع الروبيان فوق التيمباني وحوله. تم تزيين المساحات الفارغة من الطبق بأصابع التشيبلين. أخيرًا ، يرش البقدونس المفروم.

للحصول على جرس الخضار

تخلط جميع المكونات وتترك لتتبل لمدة ساعتين. تُسخن الزبدة في مقلاة وتُقلى. يضاف البقدونس. يحتفظ.

برودة الشيبيلين

تتبيل الثوم والبصل بزيت الزيتون. ثم يضاف الخل ويسمح بالتقلص إلى جزء ثالث ؛ نضيف أوراق الشيبلين ونتركها لبضع ثوان ثم نمزج كل شيء مع الكونسومي وباقي المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة.