تعتز الأعمال المنزلية في باجيو بإطار تاريخي واقتصادي هائل جعلها رمزًا للذواقة والحرفية في غواناخواتو. اكتشفهم!
تؤدي الأراضي الخصبة في Guanajuato Bajío إلى نشوء نشاط زراعي وتربية حيوي ديناميكي. قال أحد الأشخاص من منطقة سالامانكا أنه "إذا تم زرع عشرة آلاف بوشل من الحبوب ، فيمكن حصاد مائتي ألف".
في منتصف القرن التاسع عشر ، رحبت الحقول الخصبة في إيرابواتو بالفراولة اللذيذة ، التي تعتبر طعامًا شهيًا للآلهة في العديد من البلدان الأخرى. في Irapuato يمكنك الاستمتاع بالفراولة المتبلورة ، بالشوكولاتة ، مع الكريمة أو الفانيليا ، وفي أحدث أشكالها ، مع التوابل.
تعتبر أعمال السلال القديمة من عجائب إيرابواتو. يقترح بعض الباحثين أن هذا النشاط في المكسيك ولد عام 6000 قبل الميلاد. تخبرنا الباحثة لورا زالديفار أن "حياكة السلال هي حاليًا في بلدنا نشاط يتم تنفيذه ، دائمًا تقريبًا ، من قبل فلاحين فقراء جدًا ، ونادرًا ما يتم التعرف على جودة عملهم ، وتقريباً لا يحصلون على أجر جيد ...
إن فهم الجهد الذي تم استثماره في إنتاج شيء ما ، على ما يبدو بسيطًا مثل السلة ، وإدراك أنه من الضروري استخدام المغنطة ولديك حساسية لجعل الكثير من varas أو zacatecas شيئًا مفيدًا وجميلًا ، سيسمح لنا بالاستمتاع بهذا الكائن أكثر والتعرف على القدرة الإبداعية التي يتمتع بها مؤلفوها ، على الرغم من الظروف التي يعيشون فيها.
في سالامانكا ، التي ربما تكون أقوى مركز صناعي في الولاية ، فإن وصفة ثلج المعكرونة ، وهي منتج قادر على إرضاء الأذواق الأكثر تطلبًا ، تخص عددًا قليلاً من العائلات. نجرؤ على القول إن نكهة ثلج سالامانكا هي واحدة من أكثر الأطعمة الشهية في المكسيك.
يعد الشمع المقشر من أقدم التقاليد الحرفية. يعود تاريخ أعماله الأولى إلى نهاية القرن التاسع عشر ، على الرغم من أن استخدام الشمع تم إدخاله في سالامانكا من قبل المبشرين الأوغسطينيين في بداية القرن السابع عشر. تبهر سالامانكا الزائر بولادة الشمع المذهلة ، وهو تقليد تدفق عبر السنين عبر دماء عائلات سالامانكا. تحتل أعمال الشمع المقشر المرتبة الأولى على المستوى الوطني من حيث الدقة والأصالة في تصميماتها.
ستجد في سيلايا أصداءًا لأجواء مصنوعة يدويًا للغاية ولن تكون قادرًا على الهروب من سحر الحلويات النموذجية. نتيجة لهجمات الشيشيميكاس ، أُجبر الرهبان الفرنسيسكان الذين وصلوا إلى المنطقة على بناء حصن دفاعي. من الحقائق الغريبة أن الأسطورة التي تقول "دي فورتي دولسيدو" مشربة بدرع مدينة سيلايا والتي تعني "حلاوة القوي" أو "القوي هو الحلاوة" ، كما لو أن أهمية كبيرة لهذه المدينة في أنشطة الطهي.
عاش عدد كبير من الماعز في مدينة سيلايا ، مما أدى إلى ولادة الكاجيتا ، التي اكتسبت اسمها ونكهتها الخاصة بسبب نفاسها المصنوع من الخشب والمستخدم منذ التمر البعيد ، الكاجيت. يعود هذا التقليد ، الذي ظل أيضًا في أيدي عائلات Celayo ، إلى عام 1820.
للاستمتاع بمصنوعات Celayense اليدوية ، ما عليك سوى البحث عن أعمال الكرتون التقليدية ونشاط الأطفال حديثي الولادة في الألبريج. إذا كنت تفكر في مكان لقتل ثلاثة طيور بحجر واحد: قم بزيارة وتناول الطعام والاستمتاع ، ولاحظ هذا الطريق: إيرابواتو وسالامانكا وسيلايا ... ستحبها!
