تركنا بلدة تونالا القديمة ، في خاليسكو ، سلكنا الطريق السريع رقم 80 مبكرًا للغاية ، متجهين إلى زابوتلانيجو ، بوابة لوس ألتوس دي خاليسكو.
في بويرتا دي لوس ألتوس
تركنا بلدة تونالا القديمة ، في خاليسكو ، اتخذنا الطريق السريع رقم 80 مبكرًا للغاية ، متجهين إلى زابوتلانيجو ، بوابة لوس ألتوس دي خاليسكو. من قبل الدخول ، كانت هيمنة صناعة النسيج في المدينة واضحة.
في أكثر من ألفي مؤسسة مع مبيعات الجملة والتجزئة ، يتم تصنيع 50٪ من الملابس هنا ، بإجمالي 170 ألف قطعة في الأسبوع ، والباقي يأتي من المناطق المحيطة لبيعها. مع وجود مجموعة متنوعة من ملابس الموضة ذات الجودة الممتازة وبأسعار جيدة ، أردنا حتى شراء بعض الموديلات للبيع ، لكن لسوء الحظ لم نكن مستعدين ، لذلك سيكون للموديل التالي. كانت محطتنا التالية في تيباتيتلان ، بلا شك ، واحدة من أكثر الأماكن تناغمًا في لوس ألتوس. لا مفر من التوقف عن الإعجاب ببرشية سان فرانسيسكو دي أسيس ، التي تلفت انتباهنا بأبراجها الكلاسيكية الجديدة. في هدوء ميدانها ، من الجدير التوقف والتفكير في المناظر الطبيعية لشوارعها النظيفة والمنظمة ، المزينة بالمنازل القديمة من القرنين التاسع عشر والعشرين.
يقع سد Jihuite على بعد دقائق قليلة من مركزه الهادئ. من بين الظلال الباردة لأشجار الأوكالبتوس والصنوبر الضخمة ، توقفنا للراحة بينما كانت صورة المرآة الكبيرة للمياه أمامنا ملأتنا بالسلام. نحن مندهشون من اللون الأحمر الناري للأرض في هذه المنطقة ، خاصة جدًا ، وواضح جدًا في هذا المكان حيث يمكنك صيد الأسماك أو ركوب القارب والقيام بنزهات.
على الطرق الزرقاء للأجاف
على الطريق إلى أرانداس ، تتألق شيئًا فشيئًا تلك البقع الزرقاء الكبيرة التي شكلت لغزًا في الجبال من مسافة بعيدة ، والتي تكشف عن نفسها عن كثب كحقول الأغاف الكبيرة ، النموذجية في منطقة التكيلا المزدهرة هذه.
قبل الوصول ، تتقدم الأبراج الكلاسيكية الجديدة لأبرشية سان خوسيه أوبريرو لتحيينا ، والتي تبرز في زرقة السماء. هنا كان سيلفيريو سوتيلو ينتظرنا ، الذي أخبرنا بفخر عن أهمية Arandas كمنتج للتيكيلا ، مع 16 مقطرًا تنتج بشكل مشترك حوالي 60 علامة تجارية.
لإلقاء نظرة فاحصة على إنتاج هذا المشروب المهم ، أخذنا لرؤية مصنع El Charro ، حيث شهدنا عملية الإنتاج خطوة بخطوة.
في طريق العودة إلى الشمال توقفنا في سان جوليان ، حيث التقينا غييرمو بيريز ، وهو مروج متحمس لأهمية المكان باعتباره مسقط رأس حركة كريستيرو ، حيث أخبرنا أنه يوجد هنا فوج بقيادة الجنرال ميغيل هيرنانديز ، في 1 يناير 1927.
هناك الكثير لنتعلمه هنا من هذا المقطع الهام في تاريخ المكسيك ، وكذلك من إنتاج المجالات التي تم تنفيذها لأكثر من 30 عامًا ، وهي سمة مميزة أخرى لسان جوليان. في مصنع Chrisglass ، لا تزال الكرات تتشكل باستخدام تقنية النفخ ، ثم تُطلى بالفضة وتُطلى وتُزين أخيرًا ، كل ذلك يدويًا.
عندما قلنا وداعًا ، دعانا مضيفنا لتجربة جبن أواكساكا اللذيذ والكاجيتا المصنوع هنا ، مما دفعنا للعودة قريبًا لمزيد من هذه المنتجات اللذيذة.
في شمال ألتريو
في الطريق إلى سان ميغيل إل ألتو ، تتساقط فترة ما بعد الظهيرة ، وتلطيخ المناظر الطبيعية باللون البرتقالي الدافئ ، تسكنها قطعان كبيرة من الأبقار والثيران التي تذكرنا بأهمية الثروة الحيوانية في منطقة لوس ألتوس بأكملها ، وما يترتب على ذلك من إنتاج منتجات الألبان والثيران. مشتقاتهم.
لقد كان الليل بالفعل عندما وصلنا إلى هذه المدينة ، لذلك بقينا في فندق Real Campestre ، وهو مكان جميل نرتاح فيه تمامًا. وصلنا في صباح اليوم التالي إلى مركز سان ميغيل ، حيث كان ميغيل ماركيز ينتظرنا لكي نظهر لنا "جوهرة لوس ألتوس المعمارية" ؛ كل المحجر.
منذ البداية ، كانت مفاجأة سارة أن نجد ساحة المحجر الوردي ، وبينما كنا نسير في شوارعها وأصر ميغيل على أنه لم يكن لدينا سوى القليل من الوقت للتعرف على مناطق الجذب في المدينة ، اكتشفنا حلبة مصارعة الثيران ، المليئة بالمحجر حتى داخل Bullpen.
قبل مغادرتنا ، قمنا بزيارة إحدى ورش المحاجر ، الواقعة بالضبط على مقعد كبير مصنوع من هذا الحجر ذي القيمة العالية ، حيث قدم لنا هليودورو خيمينيز عينة من مهارته كنحات.
عنف ديني عميق
في الطريق إلى سان خوان دي لوس لاغوس ، قبل جالوستوتيتلان. نلتقي في سانتا آنا دي غوادالوبي مع الرعية المكرسة لسانتو توريبيو ، وهو كاهن شهيد تم تطويبه مؤخرًا ويحمل لقب الراعي الرسمي للمهاجرين.
حماستهم هي نتاج القصص التي تربط ظهورهم ببعض الأشخاص الذين تعرضوا لحادث مؤسف في محاولتهم عبور الحدود. والذي ساعده هذا القديس. متنكرين كأي رجل.
بعد التوقف عند موقف من سيقان الأغاف المطبوخة ، التي تذكرنا رائحتها بمصانع تقطير التكيلا ، والاستمتاع بنكهة حلوة للغاية ، نواصل طريقنا إلى سان خوان دي لوس لاغوس ، مركز ديني مهم آخر ، في الواقع ثاني أهم مركز. المكسيك ، بعد لا فيلا.
يتضح من المدخل المهنة السياحية للمكان ويغادر سكانه والشباب والأطفال من جميع الاتجاهات ، في موقف شرس من المرشدين ، ويصرون على أن نأخذنا في الشوارع إلى ساحة انتظار حتى نتمكن من المتابعة سيرًا على الأقدام إلى الكاتدرائية. البازيليكا ، ما نرده بالإكرامية المعتادة.
يزور هذا الملاذ الجميل الذي يعود تاريخه إلى نهاية القرن السابع عشر ، والذي تبرز فيه أبراجه الباروكية التي تهدف إلى الوصول إلى السماء ، أكثر من خمسة ملايين مؤمن على مدار العام ، يأتون من جميع أنحاء البلاد وحتى من الخارج ، إلى تبجيل الصورة المعجزة لعذراء سان خوان.
حول الحرم وجدنا أكشاك حلوى الحليب المتنوعة ، وبعد زيارة عتيقة المقالات الدينية والمنسوجات المطرزة ، اتفقنا على إصرار الأشخاص الذين دعونا خارج السوق للدخول لإرضاء شهيتنا بطبق جيد جدًا بيريا ، وخبز بالقشطة الطازجة والسكر.
بين الجنائز الجنائزية والحرفيين الكبار
واصلنا طريقنا إلى Encarnación de Díaz ، زاوية شمال خاليسكو حيث كان المهندس المعماري رودولفو هيرنانديز ينتظرنا ، الذي قادنا عبر مقبرة لورد أوف ميرسي القديمة والجميلة ، بأسلوب كولومباريوم.
هنا تم اكتشاف أن الجثث لم تتحلل بل تم تحنيطها بسبب الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من الأملاح المعدنية في المنطقة والجفاف الذي يسود طوال العام. نتيجة لهذا الاكتشاف ، تم إنشاء متحف الأرواح ، والذي يعرض أشياء تتعلق بالتقاليد الجنائزية للمنطقة ، وبعض المومياوات التي تم العثور عليها كعبادة لأسلاف سكانها.
في نهاية هذه الجولة الرائعة ، ولتحلية أرواحنا قليلاً ، فقط في حالة خوفنا ، دعانا إلى مخبز تيجيدا ، لتجربة البيكونات التقليدية ، خبز كبير محشو بالزبيب وربطة عنق ، ومغطى بالزبدة السكر الذي أحببناه بصدق.
نقول وداعًا لمواصلة طريقنا إلى الوجهة الأخيرة في طريقنا ، آخذين معنا الرغبة في معرفة مزارعها ، وفخارها ونوافذها الزجاجية الملونة ، ومتحف Cristero حيث يتم عرض الوثائق والأشياء المثيرة لهذه الحركة الدينية.
قبل الرابعة بعد الظهر ، وصلنا إلى Teocaltiche ، حيث صدمنا الهدوء الوحيد في ساحته الرئيسية. هنا كان Abel Hernández ينتظرنا ، الذين بضيافته الدافئة جعلنا نشعر على الفور وكأننا في بيتنا. دعانا على الفور لمقابلة دون مومو ، وهو حرفي لا يعرف الكلل ، يبلغ من العمر 89 عامًا ، يكرس معظم وقته لنسج ساراب جميل على نوله القديم.
نحيي أيضًا ابنه ، غابرييل كاريلو ، وهو حرفي بارز آخر يعمل بمهارة متميزة في نحت العظام ، ويعطي الحياة لأشكال تتراوح من قطع الشطرنج بحجم المليمتر إلى قطع أخرى بعدة سنتيمترات ممزوجة بشكل جمالي مع الخشب.
بعد هذا الانطباع اللطيف ، ذهبنا لتناول بعض الروبيان اللذيذ بالبقسماط وسلطة المأكولات البحرية في مطعم El Paya ، الذي تم افتتاحه مؤخرًا ، ولكن مع توابل يبدو أنها قديمة مثل Teocaltiche نفسها ، والتي وفقًا لما أخبرونا به ، تمور من عصور ما قبل الإسبان. راضون تمامًا وفي الليل نسير في الشوارع الآن مليئة بالناس ، ومررنا بمصلى مستشفى إكس دي إنديوس ، من القرن السادس عشر ، أحد أهم المباني الدينية والذي يعمل حاليًا كمكتبة.
لا يزال هناك الكثير لنتعرف عليه ، ولكن بعد أسبوع مثير من السفر علينا أن نعود ، ونأخذ معنا صور حقول الأغاف الزرقاء ، ونستحوذ على التوابل الرائعة لفن الطهو وتسجيل الدفء والضيافة الصريحة في أفضل ذكرياتنا. من أهل إل ألتو.
المصدر: Unknown Mexico No. 339 / May 2005
