انتشلادا اللوز

Send

أفضل انتشلادا لعائلتك بأكملها.

مكونات

(تكفي 8 أشخاص)

1 كوب زيت ذرة
24 تورتيلا وسط
1/2 كوب فول سوداني مقشر
1/2 كوب لوز مقشر
6 حبات فلفل حار مطبوخ
3 ملاعق كبيرة سمسم
2 كوب مرق دجاج
1/2 بصلة متوسطة
1 فص ثوم كبير
1/2 لفة منقوعة في ملعقتين كبيرتين من الخل
ملح للتذوق
1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع
100 جرام من الجبن الطازج مفتت

تجهيز

في مقلاة قم بتسخين نصف الزيت ، والذي يتم من خلاله تمرير التورتيلا بسرعة حتى لا يتحول لونها إلى البني وتترك جانبًا. في نفس المقلاة ، حمري الفول السوداني واللوز والفلفل الحار والسمسم مع الحرص على عدم الاحتراق. كل هذا مطحون بقليل من المرق ، ويضاف البصل والثوم والخبز ويصفى. يسخن باقي الزيت ويضاف الزيت المصفى هناك. يضاف الملح ويترك ليتبل على نار خفيفة حتى يتكاثف. تغمس التورتيلا في الصلصة الحارة ، محشوة بقليل من الدجاج ، ملفوفة ، مرتبة على طبق ، مغطاة بالصلصة الزائدة ورشها بالجبن.

وصفة الطعام المكسيكي النموذجي

Send