وصفة معجون اللحم

ما المعاجين المفضلة لديك؟ جرب هذه الوصفة لمعاجين اللحوم. سوف تحب!

مكونات

(20 قطعة)

• 1 كجم دقيق
• 190 غرام جبن كريمي
• 225 جرام زبدة
• الماء البارد ضروري

لملء:

• 1 كجم من شرائح اللحم البقري نظيفة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 مسام كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 كجم من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب بقدونس مفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تجهيز

يُمزج الدقيق والجبن والزبدة والملح في محضرة الطعام ، أو بسرعة بأطراف الأصابع حتى تتشكل تشيتشاريتوس ، ويُضاف الماء البارد شيئًا فشيئًا حتى الحصول على عجينة القوام المطلوب. يتم دهنه بمسمار العجين على طاولة مطحون ، ويجب أن يكون رفيعًا ، ويتم تقطيع دوائر قطرها 12 سم ، وملءها وطيها إلى نصفين لتشكيل فطائر ، مع الضغط جيدًا على الحواف بطرف الشوكة لإغلاق حسنا. تُخبز في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

للحشوة ، يتم خلط جميع المكونات.

معاجين اللحوم ، معاجين اللحوم ، معاجين الهيدال جوباستيس ، وصفة المعاجين

فيديو: لحم بعجين بطريقه كلش سهله وبسيطه (قد 2024).