نقدم لكم رحلة عبر التاريخ الغني لفن الطهو في ولاية خاليسكو ، المشهورة بالكعك الغارق والتكيلا المشهورة عالميًا. استمتع بها!
لمن يزور خاليسكو - وحتى بالنسبة لبعض سكانها - فإن طعام المنطقة المشهور إلى حد كبير لأنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتقاليد الأخرى التي أعطت هذا الكيان هيبة ، يحفظ بعض الأسرار التي ربما يفسرها تاريخها الطويل ، الذي ولد في الماضي الأصلي القديم ومن ثم يتبلور بالمواجهات التي حدثت في هذه الأراضي الفخمة على مر السنين.
للراغبين في الاطلاع على التاريخ من خلال مذاق تذوق الطعام ، وبشكل أكثر قربًا في توابله ، يمكننا تحذيرك من أنه إلى بصمة المستعمرين من أصل إسباني ، أصحاب الأعراق المختلطة المحملة بنكهات البحر الأبيض المتوسط ، يجب أن نضيف تلك المجموعات المختلفة الأقليات المهاجرة التي خلال ضاحية لقد ساهموا بنصيبهم من النكهة في الأطعمة المتنوعة لجاليسكو.
أكثر من ذلك ، تأثرت الفرنسية والإنجليزية ، التي اجتذبت التجارة والمصالح الأخرى ، خلال القرن التاسع عشر في إعداد قوائم الطعام المفاجئة التي يتم تقديمها على طاولات منازل العزبة ، كجزء من التجمعات الاجتماعية المعتادة في تلك الأيام. ومع ذلك ، كان التقليد الشعبي أكثر ثباتًا ، واليوم يقدم طعام خاليسكو قائمة تبدو ولدت مع الاحتفالات والمهرجانات في الهواء الطلق ، وتشكل جزءًا أساسيًا من الذوق والنكهة التي يمكن تمييزها في كل طبق من أطباق هذه الأرض. فخورة بكل ما قدمته السنوات والذوق الرفيع لسكانها.
غرق الطعام من jaliscoguadalajaratortas
