يعتبر الخزامى مع الفواكه الاستوائية حلوى ممتازة للمشاركة. اتبع هذه الوصفة لتحضيرها بنفسك.
مكونات
(تكفي من 6 إلى 8 أشخاص)
لتحضير عجينة التوليب
- 150 جرام زبدة
- 150 جرام سكر بودرة
- 150 جرام لوز مقشر ومقطع
- 150 جرام من الجلوكوز (يمكن استبداله بشراب الذرة الطبيعي)
- 150 جرام دقيق
لعشاق المانجو
- 2½ كوب لب مانجو
- نصف كوب ماء
- عصير 1 ليمونة
- سكر حسب الرغبة
لعشاق السابوت
- 2½ كوب من لب السابوت الأسود
- نصف كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
- سكر حسب الرغبة
الفاكهة
- 3 يوسفي في أسافين مقشرة
- 2 جوافة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 32 عنب بدون بذور
- 4 خوخ كريول مقطّع إلى شرائح رفيعة
- 2 نكتارين مقشر ومفرومة ناعماً
- 4 أشجار تفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة
لمرافقة
- 8 كرات ثلج ليمون
للتزيين
- نعناع أو أوراق نعناع
تجهيز
الزنبق
تُخفق الزبدة مع السكر وتضاف باقي المكونات دون توقف للخفق حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. صينية خبز مدهونة ومطحونة بالدقيق وتوضع كرات من المعكرونة بوزن 100 جرام ، يتم إزالتها تمامًا من بعضها البعض لأن العجين ينتشر. ضعيها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أخرجيها وضعيها بسرعة في كوب ، وزعيها واضغطي عليها لمنحها شكل زهرة التوليب. إذا تجمدت المعكرونة ، أعدها إلى الصينية لبضع ثوانٍ في الفرن الساخن.
يتم وضعها في منتصف الأطباق الفردية ، على جانب واحد يمكنك وضع حبات المانجو على الجانب الآخر ، وعلى الجانب الآخر يتم وضع حبات المانجو. يتم استيعاب الفاكهة داخل الزنبق وكرة الثلج في الوسط مزينة بأوراق النعناع أو النعناع.
كوولز مانجو
تم مزج جميع المكونات.
كوليس سبوت أسود
تم مزج جميع المكونات.
عرض
يتم تقديمه في أطباق خزفية فردية.
