وصفة أومليت تينيكساك ، أنتيجو ميسون دي سان فرانسيسكو

شاركنا Anitguo Mesón de San Francisco هذه الوصفة لإعداد عجة Tenexac والآن نشاركها معك حتى تتمكن من تشجيع نفسك على تحضيرها. شهية طيبة!

مكونات

(لشخص واحد)

للعجة

• 2 بيض
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

لملء

• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة إبازوت مفروم
• 3/4 كوب من huitlacoche نظيف جدا ومفرومة ناعما
• ملح للتذوق
• 2 ملاعق كبيرة من جبن مانشيجو مبشور

تجهيز

في مقلاة ، سخني الزيت ثم فص الثوم الذي يتم إزالته بمجرد أن يتحول إلى اللون البني وينضج البصل هناك ؛ ثم يضاف epazote ، huitlacoche والملح. كل شيء يترك للموسم جيدًا حتى يتم تحديده.

العجة. يخفق البيض مع الملح والفلفل باستخدام شوكة. يُسخن الزيت في قدر صغير ويُضاف البيض ويُدفع للخلف بظهر الملعقة حتى يُطهى ؛ عندما تنضج نصف الحشو توضع نصف الحشوة في الوسط وتنقع المقلاة في اتجاه صحن التقديم ، وتتحول لتشكيل العجة ، ثم تغطى ببقية الحشوة ، مع رش الجبن ويطهى لبضع ثوان للشواء.

هويتلاكوتش

الفطريات الطفيلية التي تغزو آذان الشباب ؛ يظهر في شكل أورام كبيرة ، عندما تنفجر ، تطلق جراثيم سوداء. إنه صالح للأكل ويستخدم على نطاق واسع في تحضير العديد من الأطباق بفضل نكهته الخاصة.

غير معروف وصفة لاكارومليتير وصفة تينكساك أومليت تينيكساك

فيديو: اقسم بالله لو جربتم هذه الطريقه لقلي البيض ستعشقونها طريقه جديده اول مره تشفوها (قد 2024).