إن enacahuatado cuete هو طبق لذيذ. نقدم لكم هنا الوصفة لتحضيرها.
مكونات
- 1 كيلو لحم بقري أو تميرا
إلى الفتيل: 2 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح ، 1 شريحة سميكة من لحم الخنزير سيرانو ، مقطعة إلى شرائح ، 1 شريحة سميكة من لحم الخنزير المطبوخ ، مقطعة إلى شرائح ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة والملح والفلفل حسب الرغبة.
لطهي اللحم: 1 بصلة ، نصفين ، 2 فص ثوم ، 1 ورقة الغار ، 1 غصن من الزعتر.
لتحضير الصلصة: ملعقتان كبيرتان من زيت شحم الخنزير أو زيت الذرة ، بصل مفروم ناعماً ، 150 جرامًا من الفول السوداني المحمص ، 1 شريحة خبز ، 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ، 2 فصوص ، 4 فلفل أسود ، 1 شريحة القرفة والملح والمذاق. تكفي 6 اشخاص.
تجهيز
اخلطي الكيت مع المكونات ، وحمريه في الزيت وتبليه بالملح والفلفل. يوضع البصل والثوم والأعشاب على النار حتى يصبح طرياً جداً. يُستخرج اللحم ويقطع إلى شرائح ويوضع في الصلصة حتى يغلي. يقدم مع البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض.
صلصة: في ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة ، نضيف البصل ويقلى الفول السوداني مع الحرص على عدم حرقه ، نضيف الخبز ونقليه أيضاً. يُطحن مع الطماطم والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة. يصفى ويقلى في الزبدة المتبقية أو الزيت حتى تتبيل جيدا.
عرض
قدمي شرائح إنكاكاهواتادو كيتي على طبق دائري ومزينة بالبقدونس الصيني وعدد قليل من الفول السوداني.
الفول السوداني
