أشهر أطباقها هو "كالديلو" ، على الرغم من أن عرضها الذواقة الغني يتضمن أيضًا مجموعة لذيذة من الأطباق التي تحتوي على اللحوم كميزة رئيسية مميزة لها ، نظرًا لتقاليد الماشية العظيمة. لا تتوقف عن تذوقها!
طبق Duranguense بامتياز هو "كالديلو" الشهير ، والذي يتم تحضيره باللحم المجفف أو الطازج والفلفل الأحمر. ومع ذلك ، فإن مطبخ دورانجو يشتمل على مجموعة مثيرة للاهتمام من الاحتمالات التي تحتوي على اللحوم باعتبارها السمة المميزة الرئيسية ، نظرًا لتقاليد الماشية العظيمة. من بين الأطباق التي يتم تذوقها في العاصمة ، يمكننا أن نذكر أرجل وحق الخنزير ، المحضرة بحشوات رائعة ، وأحيانًا متبلة بالنبيذ الأبيض أو مصحوبة بميزكال إقليمي ، محضرة ببراعة في مدينة نومبر دي ديوس ، والتي بسبب مكوناته ، فهو مشروب قوي وجاف بعض الشيء ، ولكنه لذيذ.
تعتبر الجبن أيضًا جزءًا مهمًا من فن الطهو في دورانجو ، حيث اكتسبوا مكانًا بارزًا في المطبخ الإقليمي منذ وصول المينونايت.
أخيرًا ، الحلويات والصناديق المصنوعة في دورانجو ، على الرغم من أنها تشبه تلك الموجودة في العديد من الأماكن الأخرى ، إلا أن مذاقها أكثر ثراءً. لا ينبغي بالتأكيد أن يكون هناك نقص في التفاح والخوخ الممتاز الذي يتم إنتاجه في المنطقة ، وكذلك اللوز والحلويات التي تأتي من غابات الولاية.
