وصفة الجبن المقلي "لوس بارادوس"

Send

الجبن المقلي من Los Parados taqueria لذيذ. هنا نشارك الوصفة!

مكونات

8 شرائح من جبن تشيهواهوا ، بسمك سنتيمتر واحد لكل شريحة
بيض مخفوق للبقسماط
1 كوب من الخبز المطحون
زيت ذرة للقلي

صلصة خضراء:

نصف كيلو توماتيلو
1 كوب خس مقطع
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 شيلاكا مشوي مقشر ومحلول
3 ملاعق سكر
ملح للتذوق

صلصة حمراء:

250 جرام من الأنشو الفلفل الحار أو 2 فص ثوم
¼ ملعقة صغيرة من البردقوش
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 عود قرفة
1/8 كوب خل
نصف كوب عصير برتقال

تجهيز

تُمرر شرائح الجبن عبر البيض ، ثم تمر عبر الخبز المطحون وتحمر في الزيت الساخن ؛ يصفى على ورق ماص ويقدم على الفور ، نصف مغطى بالصلصة الخضراء والآخر بالصلصة الحمراء.

صلصة خضراء:

يتم طهي جميع المكونات مع نصف كوب ماء. كل شيء مسال. يجب أن تكون الصلصة حلوة.

صلصة حمراء:

ضعي الأنشو الفلفل الحار في القليل من الماء مع الثوم والأعشاب العطرية ؛ يُمزج مع الخل وعصير البرتقال والملح حسب الرغبة.