اصنع فطيرة الذرة القديمة Doña Josefina

لا شيء مثل كعكة لذيذة للمشاركة. اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير أسلوب Doña Josefina.

مكونات

(تكفي 8-10 أشخاص)

• 1/2 كيلو من دقيق الذرة المطحون والمنخول
• 1/2 كيلو سكر
• 1/2 كيلو زبدة
• 14 بيضة
• 1 كوب كونياك

تجهيز

في قدر كبير نخلط الزبدة والسكر جيداً ونضيف البيض الواحد تلو الآخر ونستمر في الخفق ثم نضيف الدقيق والكونياك ونتابع الخفق لمدة ساعة بملعقة خشبية.

يُدهن قالبان من قوالب البان كيك متوسطة الحجم (أو قالب كبير) بالدقيق ويوضعان في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى يخرج عود أسنان من المركز نظيفًا.

ملحوظة. يمكنك جعل الذرة المطحونة cacahuazintle مطحنة ، لأنها أسهل بكثير من القيام بذلك في المنزل.

فيديو: الفطير المردد بتاع زمان فى الفرن الفلاحى (قد 2024).