وصفة الدجاج في كونيتي

Send

جرب هذه الوصفة واستمتع بدجاج غني مدبوغ بنكهة الأعشاب.

مكونات

(تكفي 8 أشخاص)

2 دجاجة مقطعة إلى قطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3/4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل متوسطة مقطعة ريش
4 فصوص ثوم
3 أوراق غار
4 أغصان من الأوريجانو الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
3 أغصان من البردقوش الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
6 فلفل أسود
2 كوب من خل النبيذ الأبيض
3 أكواب من النبيذ الأبيض

تجهيز

الدجاج متبل بالملح والفلفل. في قدر ، سخني الزيت واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يتم إزالتها من الزيت ويتبل البصل والثوم هناك ؛ يوضع الدجاج مع الأعشاب والفلفل والخل والنبيذ والملح والفلفل. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج (إذا لزم الأمر أضف القليل من الماء). يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حتى يصبح جيلاتينيًا. يقدم باردا مع أرز أبيض.

المصدر: Tips from Aeroméxico No. 19 State of Mexico / spring 2001

وصفة الدجاج

Send