نمت حركة البيرة الحرفية مثل الرغوة في العقدين الأخيرين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. فقط ولاية كاليفورنيا لديها أكثر من 500 مصنع نبيذ فوار ، وكلها لها طوابع هوية مختلفة و بتشكيلة عالية ، لذلك من الممكن الحصول على بيرة لجميع الأذواق.
تقع مدينة سان دييغو على قمة موجة البيرة ، وهذه بعض من أفضل وأشهر مصانع الجعة التي يجب عليك زيارتها في ثاني أكبر مدينة في كاليفورنيا.
1. نقطة الصابورة تخمير والمشروبات الروحية
مكان صغير ولكن مع تقاليد بيرة رائعة. يعد Ballast Point واحدًا من أحدث مصانع الجعة في Little Italy ، وهو حي وسط مدينة سان دييغو النابض بالحياة.
المكان ممتع وودود ، ويجمع أجوائه في الهواء الطلق بشكل مذهل مع المأكولات غير الرسمية اللذيذة ، مما يجعله أحد أماكن تناول البيرة المفضلة للشباب.
لا يمكنك الذهاب من خلال Ballast Point والتوقف عن تجربة Sculpin IPA الرائعة ، وهي بيرة مستهلكة بشكل كبير على المستوى الوطني وبدرجة 4.39 / 5 تضعها في المركز العالمي رقم 247 في beeradvocate.
نبيذ فوار آخر معروف في المنزل هو Victory at Sea ، وهو اختراع لذيذ يضيف القهوة الباردة إلى البيرة ، فضلاً عن لمسة غنية من الفانيليا. درجاتها التي تحسد عليها والتي تبلغ 4.39 / 5 تبقيها في المرتبة 252 ، ليس بعيدًا عن شقيقتها من المنزل ، Sculpin IPA.
تم الانتهاء من ثلاثي المنصة مع Dorado Double IPA ، وهي بيرة فريدة من نوعها بلون برتقالي ورائحة زهرية ، تتميز بطعمها المر اللطيف.
يعد Ballast Point بالتأكيد مكانًا استثنائيًا لتجربة المقترحات غير النمطية لجرأة البيرة.
العنوان 1: 2215 شارع الهند ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92101 ، الولايات المتحدة الأمريكية
العنوان 2: Miramesa 9045 Carroll Way سان دييغو ، كاليفورنيا 92121
2. تخمير الحجر
في عام 2017 ، تم منحه من قبل Ratebeer كأفضل مصنع جعة في كاليفورنيا وأفضل مكان لتناول بيرة في الولايات المتحدة. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، تم التعرف على Stone Brewing أيضًا كواحد من أفضل 100 مصنع جعة في العالم.
ربما تكون The Arrogant Bastard Ale هي أشهر أنواع البيرة في المكان ، نظرًا لللمسة الرومانسية والتقليدية التي تمنحها كونها مصدر الإلهام الأولي لمصنع الجعة. التخمير المتكبر.
حاليًا ، أكثر أنواع الجعة رواجًا في Stone Brewing هي بلا شك الاستمتاع من IPA ، حيث تتألق بدرجة غير عادية تبلغ 4.42 / 5 في Beeradvocate ، التي تضعها في الموضع رقم 202 من قائمة الكواكب. أنواع البيرة الممتازة الأخرى من Stone Brewing هي Stone Xocoveza و Russian Imperial Stout.
المكان مصمم بهندسة معمارية حديثة ومنطقته الخارجية ممتعة للغاية ، لذلك كل شيء يدعو المستهلك للاستمتاع بمجموعة كبيرة ومتنوعة من البيرة الكلاسيكية والتجريبية ، مصحوبة بفن الطهي الممتاز.
اتجاه: 2816 Historic Decatur Rd # 116 ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92106 ، الولايات المتحدة الأمريكية
3. كارل شتراوس
إذا كنت تبحث عن مكان به مزيج ممتاز من الطعام / البيرة ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو زيارة Karl Strauss. هذا "العجوز" الودود والجدير بالثقة هو أقدم مصنع جعة في سان دييغو. ومع ذلك ، فإن تجديده المستمر ، والذي قدم فيه البيرة مع القفزات الجافة ، أبقى كارل شتراوس واقفاً على قدميه خلال الطفرة الجديدة في صناعة البيرة الحرفية ، دون أن يفقد أجوائه الساحرة لرجل نبيل تقليدي ومميز.
تعد قائمة الطعام المتنوعة غير معتادة في الأماكن التي يكون المفتاح فيها هو أن لفائف البيرة بكثرة. توصيتنا بأعين مغلقة تتمثل في برجر سمك السلمون النضج بحيث يمكنك ملء معدتك بشكل لذيذ والاستعداد للشيء التالي.
عندما يتعلق الأمر بالبيرة ، ابدأ بـ Mosaic Session IPA ، وهو عطر محترم يتلألأ برائحة الفاكهة الاستوائية ، والذي يحتوي على تصنيف 4.14 / 5 في Beeradvocate. يكمل Big Barrel Double IPA و Wreck Alley منصة من البيرة التي يجب أن تجربها قبل مغادرة المبنى.
اتجاه: 1157 شارع كولومبيا ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92101 ، الولايات المتحدة الأمريكية
4. شركة جرين فلاش تخمير
عند الدخول إلى Green Flash ، يحيط بك على الفور جو صناعي ولكنه مريح في نفس الوقت. لا تترك الجولات المصحوبة بمرشدين شيئًا مخفيًا عن الزائر ، لذلك يمكنك زيارة جميع المرافق ، وبالطبع تذوق أنواع مختلفة من البيرة على طول الطريق.
المكان واسع ونظيف بدقة وبه شاحنة طعام لذلك لا تفكر في البدء في تناول الطعام على معدة فارغة.
منذ ظهور حركة البيرة الحرفية في بداية هذا القرن ، كان Green Flash أحد الرواد الناجحين في فن دمج ملاحظات الفاكهة الاستوائية والزهور في نكهة ورائحة البيرة.
Green Flash West Coast IPA هي البيرة المحلية الرئيسية ، والمعروفة بحملتها الجيدة من القفزات ، ونكهاتها الرقيقة من الجريب فروت وخشونة لطيفة على الحنك. تصنيفها 4.22 / 5 يضعها في المركز رقم 902 من Beeradvocate.
أنواع البيرة الخضراء الشهيرة الأخرى هي Paladar Wrecker و Double Stout. ومع ذلك ، فإن معظم التعليقات من Tripadvisorإنهم يدعونك للاعتقاد بأنه لا توجد بيرة ثانية في Green Flash نظرًا لأنهم جميعًا من الدرجة الأولى ويمكنك تجربة كل واحدة مقابل 1.25 دولار.
اتجاه: 6550 Mira Mesa Blvd، San Diego، CA 92121، USA
5. ميناء البيتزا
بدأ "بورت أوف بيتزا" في عام 1987 كمكان صغير واليوم ينعكس نجاحه في مواقعه الخمسة ومصنعَي جعة ومجموعة كبيرة من الميداليات من مهرجان البيرة الأمريكي.
يكاد يكون من نافلة القول أنه في المكان يمكنك تكييف معدتك ببيتزا لذيذة قبل البدء في تذوق مجموعة كبيرة من البيرة المصنوعة يدويًا. يعتبر IPA من Swami's أكثر أنواع النبيذ الفوار شعبية في بيتزا بورت ويتمتع بتصنيف 4.09 / 5 محترم Beeradvocate. إن Kook و Ponto Session IPA هي أيضًا بيرة يجب أن تستهلكها لتتفاخر بالسلطة الكاملة أنك كنت في الموقع.
على الرغم من كونه امتيازًا كبيرًا ومعروفًا ، فإن بيتزا بورت تتمتع بجو غير رسمي ومريح للغاية ، إلى حد كبير على طراز سان دييغو. سيكون لديك بالتأكيد وقت ممتع للغاية هنا.
اتجاه: 135 N Hwy 101 ، سولانا بيتش ، كاليفورنيا 92075 ، الولايات المتحدة الأمريكية
6. بيرة العصر الحديث
المكان الصغير معروف بديكوره الذكي. يمكن رؤية الفن الزخرفي على السقف ، مع وجود عدد كبير من الأشكال الهندسية المعلقة ؛ على الجدران مبطنة بأوراق الكتب ، وعلى شريط التذوق مصنوع من أشرطة وكتب VHS. لوحة جدارية لمايكل جاكسون بعد ذلك تتويج كعكة بأسلوب رائع يرقى إلى مستوى اسم المكان.
في Modern Times Beer ، هم أيضًا متخصصون في فن صناعة البيرة ولإضفاء مزيد من السحر على القهوة المحمصة الخاصة بهم. يمنح المزيج العطري الرائع للقهوة / البيرة الجو شعورًا خاصًا من اللحظة الأولى.
يعد الاختيار المتنوع للبيرة القائمة على الفاكهة والأجواء المريحة والخدمة من الدرجة الأولى نقاط قوة أخرى تجعل من Modern Times Beer المريح ، الواقع في المنطقة الصناعية في سان دييغو ، أمرًا ضروريًا.
اتجاه: 3725 شارع غرينوود ، بوينت لوما ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110-4441 ، الولايات المتحدة الأمريكية
7. شركة Coronado Brewing Company
في حين أن العديد من أفضل مصانع الجعة في سان دييغو ظهرت مع التوسع الصناعي والتجاري ، وخاصة في منطقة ميرامار ، في عام 1996 ، اختار رون وريك تشابمان مسقط رأسهم الصغير ، بلدة كورونادو القريبة ، لإنهاء تعزيز الجذور مع هذه المؤسسة.
بعد أكثر من عشرين عامًا ، لا تزال شركة Coronado Brewing Company وفية لهدفها الأصلي المتمثل في البقاء على الساحل من خلال تخمير البيرة مع الحمضيات والنوتات الاستوائية ، مثل البرتقال والجوافة. حقق كورونادو نجاحه الكبير على الطاولة في عام 2014 ، عندما فاز بجائزتين في كأس العالم للبيرة.
تُعرف بيرة كورونادو بأسمائها غير العادية. Idiot IPA هي البيرة التي تحكم المكان ، مع نكهة الفاكهة الاستوائية والمرارة القوية التي ترضي الذوق.
The Stupid Stout هو مشروب غامق ولزج ، مع لمسة لذيذة من الشوكولاتة ، ذات قيمة عالية في المنطقة. Sock Knocker هو النبيذ الفوار الذي يكمل منصة Coronado ، وهو بيرة صفراء وحمضيات ستفجر حواسك.
بالتأكيد لا تفوت هذا البار الرائع في كاليفورنيا.
اتجاه: 170 أورانج افي ، كورونادو ، كاليفورنيا 92118-1409 ، الولايات المتحدة الأمريكية
8. شركة السميث تخمير
لقد تحول AleSmith من كونه وعدًا بأن يصبح معبدًا للبيرة معترفًا به وتصدق عليه جائزتان متتاليتان في مهرجان سان دييغو الدولي للبيرة.
رسالتها الرئيسية هي Speedway Stout ، وهي بيرة أصبحت رمزًا حقيقيًا للتألق ؛ ليس من أجل لا شيء هو المنزل الأكثر مبيعًا في السنوات العشر الماضية. بالإضافة إلى ذلك ، حصل على درجات 4.38 / 5 في البوابة المرموقة Beeradvocate ، يصنفها في المرتبة 273 من بين أفضل أنواع البيرة في العالم.
ليست بعيدة عن الأطباق الشهية الأخرى مثل Horny devil و Horny granny ، ويبدو أنه لا توجد بيرة AleSmith الحرفية التي تستسلم لدور كونها الثانية في القائمة.
ما سبق ، جنبًا إلى جنب مع الديكور الصناعي الحديث اللطيف والخدمة من الدرجة الأولى في غرفة التذوق الخاصة به ، يجعل مصنع البيرة AleSmith خيارًا أكيدًا لقضاء وقت ممتع في سان دييغو.
اتجاه: 9990 AleSmith Ct، San Diego، CA 92126، USA
9. شركة سوسيتيه تخمير
لم يمنع الوقت القصير الذي كانت فيه شركة Societe Brewing Company ، التي افتتحت في عام 2012 ، من التسلق السريع لمواقعها في عالم Sandieguino وكاليفورني للبيرة الحرفية وفازت بجائزتي West Coaster's Best Brewery في 2014 و 2016 أيضًا يصادقون عليه.
ينضح المكان الترحيبي بالود والمجاملة المفيدة من موظفيها. تشتهر البيرة اليدوية القوية في المنزل بنكهتها القوية على الطراز البلجيكي ونقص المكونات غير النمطية.
من بين أنواع البيرة الرئيسية في المكان ، The Coachman ، الفائز الذهبي في مهرجان Great American Beer Festival لعام 2015. ليس بعيدًا عن النبيذ الفوار الآخر مثل The Pupil and Beer Advocate.
في شركة Societe Brewing Company ، من الممكن أيضًا القيام بجولة نموذجية لتعلم كل ما يتعلق بعملية صنع البيرة الحرفية. في وقت لاحق يمكنك الذهاب إلى غرفة تذوق كبيرة حيث تنتظرك بيرة قوية ولذيذة.
اتجاه: 8262 Clairemont Mesa Blvd ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92111 ، الولايات المتحدة الأمريكية
10. شركة ألبين بير
يعد خطاب تقديم مصنع الجعة سانديجوينا هذا هو المركز السادس بين أفضل مصانع الجعة الحرفية في العالم في عام 2015 وفقًا للبوابة المعروفة ratebeer.com.
لا يوجد ما يشكو منه في هذا المكان على طراز الحانة الحديثة. يتمتع Alpine Beer بأجواء ممتازة وخدمة من الدرجة الأولى ، فضلاً عن فن الطهي المتنوع والرائع الذي يعد أعلى بكثير من المتوسط بالنسبة للسكان المحليين في أسلوبه.
اختياره المتنوع من البيرة لا يحتوي على أي نفايات. من بين أنواع النبيذ الفوار الأكثر طلبًا ، يمكننا تسمية Duet ، وهي بيرة IPA ممتازة مصنوعة من Simcoe hops. Nelson IPA هي بيرة رائعة أخرى مع لمسة من الجاودار الأوروبي ونكهة الشعير.
أشهر بيرة Alpine Beer هي Keene Idea ؛ لا من أجل لا شيء مع درجة عالية 4.58 / 5 في المركز العالمي رقم 458 من Beeradvocate.
اتجاه: 2363 Alpine Blvd، Alpine، CA 91901، USA
11. Oggi’s Pizza & Brewing
ما بدأ كحانة بيتزا في التسعينيات هو اليوم أحد أشهر مؤسسات البيرة في سان دييغو. حازت Oggi’s Pizza & Brewing على أكثر من 45 جائزة منذ أن فتحت أبوابها ومن بين الجوائز التكريم كأفضل شركة بيرة صغيرة تم الحصول عليها في كأس العالم للبيرة في عام 2004.
تخصص المنزل هو مجموعة متنوعة من البيرة الإبداعية. مع أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من البيرة المصنوعة من المكونات الطازجة في مخزونهم. ستكون مشكلتك الوحيدة في Oggi’s Pizza & Brewing هي الاختيار بين بيرة جيدة وأخرى أفضل.
Oggi´s Pizza هي واحدة من أفضل الخيارات لمشاهدة أي حدث رياضي بصحبة الأصدقاء ، لأن جوها المريح والطعام الجيد (وليس البيتزا فقط) سيجعلك تشعر وكأنك على الأريكة في المنزل.
اتجاه: 2245 Fenton Pkwy # 101، San Diego، CA 92108، USA
12. الدير المفقود
البيرة على الطراز البلجيكي هي التخصص في The Lost Abbey وهو مكان هادئ ومريح لاحتساء بهدوء خاص متلألئ. Duck Duck Gooze المشهورة وذات القيمة العالية ، هي بيرة حرفية بدرجة لا تصدق 4.62 / 5 تضعها بين أفضل 30 بيرة في العالم وفقًا لمعايير Beeradvocate. يجمع Duck Duck Gooze بين البيرة القديمة والحديثة ؛ باختصار ، بيرة بدون نفايات.
الآن بعد أن كنت تتطلع إلى تجربة نكهات جديدة ، فإن Deliverance لديها مزيج غير عادي من البوربون والبراندي الذي سيجعلك تقول للنادل لا أعرف ما هذا بحق الجحيم ، لكن أعطني واحدة أخرى! هذا هو كم هو جيد.
يعتبر Framboise de Amorosa أقل شهرة ولكنه لذيذ تمامًا ، المصنف N ° 397 في ترتيب Beeradvocate. إذا كنت تحب توت العليق والبيرة ، فهناك كلاهما في واحد.
الشيء الوحيد في The Lost Abbey هو أنه لا يبيع الطعام. ومع ذلك ، توجد في ضواحي المكان شاحنة وجبات سريعة يمكنك استخدامها كمقدمة لتذوق البيرة ولاحقًا كتعزيز لتجنب الذهاب إلى الفراش والرقص وحده في المعدة.
اتجاه: 155 طريق ماتا ، # 104 ، سان ماركوس ، كاليفورنيا 92069 ، الولايات المتحدة الأمريكية
13. مكبر أعمال البيرة
إن الجمع بين الشرفة المطلة على المحيط الهادئ والبيرة الرائعة والموسيقى الحية الجيدة هي أكثر من أسباب كافية لك لزيارة مؤسسة البيرة المزدحمة هذه. إن Amplified Ale Works هي واحدة من تلك الأماكن التي لا تريد مغادرتها أبدًا.
الرائد في المؤسسة هو Electrocution IPA ، وهي بيرة استوائية ذات لون ذهبي مع تلميحات من الفواكه الاستوائية. إن Pig Nose Pale Ale ليس بعيدًا ، داكن اللون مع لمسة من الشعير ، أحد أكثر أنواع البيرة استهلاكًا في المؤسسة.
أخيرًا ، إن الآس الموجود في غلاف Amplified هو Trois Cabrones المتلألئ ، وهو عبارة عن بيرة IPA مزدوجة مخمرة مع خميرة خاصة تنتج نكهة ورائحة استوائية. هذه الجعة محترمة 4.29 / 5 بوصة Beeradvocate، كونها الجعة من الاعتراف الأكبر بالمكان.
اتجاه: جادة ميشن بيتش ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92109 ، الولايات المتحدة الأمريكية
14. معيار تخمير
Benchmark Brewing هو المكان المناسب للبيرة في أنقى صورها ، بدون العديد من النكهات غير النمطية وبوجود أكثر من 10 براميل متاحة لتزويدك ببيرة ممتازة.
تحتوي معظم أنواع النبيذ الفوار من مصنع الجعة هذا على نسبة منخفضة من الكحول ومتسقة وذات نكهة عالية ، على الرغم من أنك إذا كنت تريد ارتفاع نسبة الكحول في الاحماء بشكل أسرع ، فيمكنهم أيضًا خدمتك.
يتكون العرض المعتاد لمصنع الجعة من بيرة المائدة البلجيكية ، Blond Ale ، Brown Ale ، Oat Beer الكريمي و India Pale Ale ، المرجع المتلألئ للمكان.
هناك أيضًا مجموعة يقدمونها وفقًا لجدول التخمير ، بما في ذلك Hop Chunks (Imperial IPA) و Dubbel (النوع البلجيكي) و RY RYE (a Red Rye) و Stargazer.
وبالمثل ، يتم إصدار سلسلة Alta de Tierra بشكل موسمي ، مرة واحدة في السنة ، وتتضمن Feisty Fleur (يناير) ، و Hildegard (فبراير) ، و San Diego 71 (يونيو) ، و Damn Stout (أكتوبر).
يحافظ المكان على جو عائلي ممتع واهتمام ممتاز من موظفيه ، وهو مزيج مثالي للاسترخاء أثناء الاستمتاع بمشروب India Pale Ale اللذيذ ، النجم الرائع للمنزل.
اتجاه: 6190 Fairmount Ave، Suite G، San Diego، CA 92120-3463، USA
15. شركة تخمير الإنجليزية الجديدة
نغلق هذه الجولة البراقة مع مصنع الجعة الشهير هذا الموجود في حديقة سان دييغو الصناعية. افتتحت New English Brewing أبوابها في عام 2007 وحصلت بالفعل على أكثر من 40 جائزة في رصيدها.
عرض المنزل واسع جدا. Pure & Simple عبارة عن IPA على الطراز الدولي ، 6.5٪ ABV ، مصنوع من الوعد الذهبي البريطاني للشعير الأساسي ، بالإضافة إلى الشعير الفييني ، والكرابيل ، والشعير الصافي لإضافة اللون والتعقيد إلى المشروب
نشأت Zumbar Chocolate Coffee Imperial Stout نتيجة تعاون بين شركة New English Brewing Company و Zumbar Coffee & Tea ، وهي محمصة قهوة شهيرة في سان دييغو. فاز La Zumbar بالميدالية الذهبية في فئة "Coffee Beer" في مهرجان Great American Beer Festival لعام 2012.
قد يستغرق سرد سمات البيرة غير العادية للغة الإنجليزية الجديدة وقتًا طويلاً ، لذلك من الأفضل التوقف. إنه مكان ذو ديكور بسيط ولكنه رائع ، حيث تبرز الطاولات المدعومة براميل البيرة.
من اللحظة التي تدخل فيها New English ، يؤدي ذلك فقط إلى استهلاك صف بيرة البراميل بأسلوب اللغة الإنجليزية الذي ينتظرك.
اتجاه: 6190 Fairmount Ave، Suite G، San Diego، CA 92120-346، USA
يوجد في الولايات المتحدة حوالي 9 آلاف مصنع جعة حرفة و 15 من هذا الاختيار تحتل أماكن مميزة في اعتبار البوابات المتخصصة في البيرة ، وهذا سبب آخر لك للخروج والاستمتاع في سان دييغو!
انقر هنا لحجز جولة في مصانع الجعة في سان دييغو
هل أنت قلق من أجهزة التنفس في مدينة سان دييغو؟
أجهزة التنفس في سان دييغو لديها غرامات تصل إلى 2300 دولار وما يصل إلى سنة سجن للقيادة تحت تأثير الكحول.
لا تخاطر بذلك ، لا يستحق ذلك ، احصل على سائق مخصص ، أو خذ جولة وتجنب الإجهاد :).
[مشاركة]
