في جنوب Tamaulipas ، على بعد ساعة واحدة من Ciudad Victoria ، تقع في واحدة من أهم المناطق البرتقالية في المكسيك.
اليوم ، أصبح فندق Casa Grande ، كما تسمى المدينة ، فندقًا به العديد من عوامل الجذب. تاريخ المزارع في المنطقة مميز للغاية. كلهم تخصصوا في أصولهم في زراعة الذرة ، الدجاجة والحمضيات. في عام 1932 ، أصبح إميليو بورتيس جيل رئيسًا للمكسيك ، وبدأ التوزيع الزراعي ، وفي حالة هاسيندا دي سانتا إنجراسيا ، كانت الخوذة في يد خوسيه مارتينيز غوميز ووالدته ، اللتين بقيتا فيها خلال ثورة نجحوا في إنقاذها من حصار المتمردين.
من مزرعة إلى فندق
بدأ كل شيء في عام 1940 ، عندما دعا خوسيه مارتينيز غوميز ، الذي درس في الولايات المتحدة ، أصدقاءه لزيارة المزرعة. لقد حقق نجاحًا كبيرًا ، نظرًا لكونه وسيمًا وشارًا مكسيكيًا حقيقيًا ، فقد اشتهرت حفلاته في تاماوليباس ، بسباقات الخيول ومصارعة الديكة وموسيقى huapangueros وتلك الوجبات التي لا تُنسى مع وصفات الأطباق النموذجية للمنطقة. كما أن لديها سدًا ، مما يضفي عليها سحرًا إضافيًا ، نظرًا لقربها من الجبال ، فإنها تنعكس في مياهها وغروب الشمس مشاهد ألوان حقيقية الحدائق هي أساسا من بساتين البرتقال والأفوكادو.
تمتلئ الحياة في Casa Grande بالجو ، وفي الليل ، يجتمع الضيوف في بار El Cadillo للاحتفال والغناء ولعب الورق ودومينو وتذوق "مصاصي الدماء" ، تخصص المنزل. تتميز غرفة طعام الأجيال بطاولتها الكبيرة المصنوعة من خشب الأبنوس والتي تحيط بها صور فخمة للأسلاف. على رأس المطبخ ، دونا خوانيتا ، حفيدة دونا هيلاريا ، طاهية العم بيبي منذ 50 عامًا. لقد تم الاحتفاظ بالوصفات السرية للمزارع من جيل إلى جيل.
الجميع يأخذ طريقهم ...
يجتمع جميع أحفاد خوسيه مارتينيز الأول المنتشرين في جميع أنحاء الجمهورية ، ولا سيما في سيوداد فيكتوريا ، والمقاطعة الفيدرالية ، ومونتيري ، وسان لويس بوتوسي ، للاحتفال بعيد الميلاد ونهاية العام في سانتا إنجراسيا ، حيث يتعين عليهم إغلاق أبوابهم أمام السياحة لإيواء الأسرة.
في كل شهر كانون الأول (ديسمبر) ، نغادر مكسيكو سيتي مبكرًا ، ونتوقف في كويريتارو ، حيث نلتقط مولودي الأول وعائلته الكبيرة ، ونمر عبر سان لويس بوتوسي والسهل الصحراوي العظيم الذي يؤدي إلى سالتيلو ، ثم ينحرف الطريق انعطف يمينًا في Huizache ، الطريق المؤدي إلى تامبيكو ، ولكن عندما تصل إلى لافتة تقول لـ Tula و Jaumave ، تستدير إلى اليسار ومن هناك يبدأ كل من في السيارة بالغناء:
الذهاب من تولا إلى جاومافي
صادفت مربيًا.
كان في شبكته الشبكية
كلهم يرتدون الجلد.
سألته إلى أين هو ذاهب
وكونك كسولًا:
قال لي: "أنا ذاهب إلى فيكتوريا" ،
لأعطي حبي.
من فيكتوريا ، بعد الطريق السريع إلى مونتيري ، وبعد 30 دقيقة فقط ، تستدير يسارًا ، حيث توجد محطة القطار إلى تامبيكو ، و 20 دقيقة أخرى ، عبر الطريق المعبدة ، تصل إلى هاسيندا دي سانتا إنجراسيا ، حيث دائمًا عصائر البرتقال المجمدة تنتظرنا وجميع المسافرين.
مزرعة سانتا إنجراسيا
طريق Interejidal السريع الكيلو 33
على سبيل المثال Benito Juárez، Mpio. هيدالجو ، تاماوليباس.
هاتف: 01 (52) (835) 337 1658.
5 أساسيات
• اسلك الطريق المؤدي إلى الجبال المؤدية إلى كهف Guano ، حيث يوجد جرف كبير للانزلاق والاستحمام في بركة من المياه الصافية.
• ابحث عن مصدر نهري Santa Engracia و Purificación.
• خذ جولة بالقارب عبر سد سانتا إنجراسيا عند غروب الشمس.
• اشرب عصير برتقال مثلج واحد على الأقل يوميًا.
• ركوب الخيل في المناطق المحيطة.
