وصفة شوربة الجمبري واليقطين

اتبع هذه الوصفة حرفيا واستمتع بحساء الجمبري مع لمسة من اليقطين. شهية طيبة!

مكونات

(تكفي 8 أشخاص)

• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
• ½ كيلو طماطم
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• 3 أغصان من الزعتر الطازج
• 2 ورق الغار
• رشة زعتر
• 50 جرام روبيان مجفف مطحون
• 1 ملعقة كبيرة من عجينة الذرة مذابة في الماء
• ملح للتذوق
• 4 درزن من الروبيان المطبوخ المتوسط
• 4 حبات من الكاستيلا مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات

تجهيز

يسخن الزيت ، تضاف الطماطم المطحونة مع البصل والثوم ، وتُصفى ، كل شيء يُتبل جيدًا حتى لا تتذوق الطماطم نيئة ؛ نضيف الماء والروبيان المجفف والأعشاب العطرية ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق. أضيفي العجينة المذابة في الماء البارد واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى ، أضيفي مربعات الكوسة والروبيان وقدميها.

فيديو: شوربة الجمبرى (قد 2024).