ستيك الروبيان مع وصفة لحم مقدد

Send

لعشاق الأطباق البرية والبحرية: شريحة لحم جمبري مع لحم مقدد. وصفة يجب تجربتها!

مكونات

(لشخص واحد)

8 جمبري منظفة جيدا مقاس 20/25 (كبير) فراشة مفتوحة وبدون ذيل
2 شرائط من لحم الخنزير المقدد
عصير نصف ليمونة
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

صلصة:

2 ملاعق زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب
25 جرام جبن مانشيجو مبشور
25 جرام جبنة كريمية
الملح والفلفل حسب الذوق

إلى النهاية:

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

تجهيز

يتم تشكيل حلزوني مع الجمبري حتى يصنع نوعًا من الفيليه. يتم لفها بقطعتين من لحم الخنزير المقدد ومسكة بأعواد الأسنان. نكّهي شرائح اللحم بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على الشواية الساخنة واشوي الستيك لمدة أربع دقائق على كل جانب. يُقلى ويُرش بالبقدونس ويُقدم.

صلصة:

نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونقليها لمدة دقيقة ونضيف الحليب الساخن ونتركها تتكاثف قليلا ونضيف الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب باستمرار حتى تذوب الجبن ويتم تقديمه.