اصنع باتيه سمك! وصفة مفيدة جدا لبدء شحذ شهيتك. أنت تتوق؟
مكونات
(لـ 10 أشخاص)
- كيلو فيليه سمديريجال
- ¼ لتر كريمة
- ¾ لتر صوص
- 6 بيضات
- ملح للتذوق
- 4 شرائط من لحم الخنزير المقدد
لتحضير الصلصة
- 2 كوب زيت زيتون
- 4 حبات فلفل حلو أو فلفل حلو طازج ، محلوج ومفرومة ناعماً
- 2 حبة فليفلة معلبة مفرومة ناعماً
- 3 بصل مفروم ناعماً
- 8 حبات طماطم مفرومة ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 3 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المفروم ناعماً
- 6 أوراق غار مفرومة
- ملح للتذوق
للتزيين
- زيتون نصفين
- 1 باقة بقدونس صيني.
تجهيز
يتم طحن جميع المكونات باستثناء لحم الخنزير المقدد في محضر الطعام أو مفرمة اللحم. يتم تبطين قالبين من المافن بشريحتين من لحم الخنزير المقدد ، ويتم سكب نصف الأرض في كل واحدة ، ومغطاة بورق الألمنيوم ، وتوضع في صينية بها ماء يصل إلى ثلث القالب ، ومغطى بـ اقلب الصينية بورق الألمنيوم وضعها على النار لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. يتم اختبار ذلك عن طريق إدخال عود أسنان في وسط الفطيرة ، وعندما يتم ذلك يجب أن يخرج نظيفًا. أخرجه من القالب واتركه يبرد ويبرد لمدة ساعة على الأقل. كل شريحة مقطعة إلى شرائح ومزينة بنصف زيتون وتقدم.
الصلصة
في الزيت ، اقلي جميع المكونات حتى تنضج الصلصة جيدًا و "حلوة". يتم طحنها وتصفيتها في مصفاة خشنة تضغط على المواد الصلبة.
عرض
ثلاث شرائح في أطباق فردية مزينة بغصن من البقدونس الصيني. يمكن أيضًا تقديمه على طبق بيضاوي مع مجموعة من البقدونس الصيني.
