وصل أغسطس ومعه ، كان الفرح بحصاد العنب موجودًا في El Valle de Guadalupe. شارك في التذوق والتذوق والأنشطة الأخرى التي يتألف منها مهرجان الحصاد 2011!
حل شهر أغسطس الدافئ ، تهب الرياح بسعادة وراء البحر وتشرق الشمس عالياً في السماء. إنه وقت الوفرة في وادي غوادالوبي، باجا كاليفورنيا. تبدو كروم العنب خصبة ، مليئة بالعناقيد الناضجة ، معلنة أن الوقت قد حان لجني واحدة من أكثر الثمار احترامًا للإنسان: العنب.
قبل بداية الخريف ، يبدأ صانعو النبيذ والمزارعون عملية إنتاج قرصة. إنهم يجمعون هذه الفاكهة السخية المليئين بالأوهام لإكمال دورة من الآمال وبدء واحدة من المشاعر. حان الوقت لجني ثمار الأرض ، واستعادة الوقت المتبقي في الأخاديد ، والشعور بالفخر بالكرمة المزروعة ، والحلم بالنبيذ المقوى.
لكن هذه الحلقة الرومانسية لا يمكن أن تنتهي بدون احتفال جدير شكرا لهذه الارض الطيبة ولا يمكن أن ينتهي الأمر على هذا النحو ، لأن الناس الذين يعملون ويعيشون في الريف يعرفون التضحيات ، والاستيقاظ قبل ساعات من الفجر والتعرق من شروق الشمس إلى غروبها ؛ يعرف الألم واللذة التي تأتي من خسارة أو تحقيق حصاد جيد ؛ الأشخاص الذين يعرفون كيفية تقديم الشكر لسنة أخرى.
هذا هو الوقت المناسب للاحتفال ومشاركة عتيق، أيام قليلة نسيان فيها أيام الأمس الصعبة وقرارات الغد للاستمتاع بأن كل شيء اليوم يبدو منطقيًا. إنه شيء يتحدث عن التقاليد ، عن ثقافة النبيذ الموجودة في المكسيكشيئًا فشيئًا ، ينمو.
لفهم هذا الاحتفال القديم ، يجب على المرء أن يعمل بكل فخر ، ويشعر أن الدم الذي يمر عبر الأوردة هو نفسه الذي يتدفق من أحشاء الأرض - شيء يأتي من الأجيال. ومع ذلك ، للاستمتاع بها ، ما عليك سوى أن تكون على استعداد لتحميص كوب كامل والاستمتاع بهذه الحياة الجيدة.
الاحتفال بقطف العنب يعيش بالحواس والقلب. استمع إلى الشغف الذي يتحدثون به عن نبيذ جيد ، وشم وشعر بفوائد الكرمة ، وبالطبع تذوق أفضل المحميات. هنا في وادي غوادالوبي، مساحة تنفتح على الرومانسية ، تلك التي تدعونا لاستكشاف كروم العنب عند الشفق ، للمشي والتنفس بعمق تحت سماء مفتوحة ، لفرحة الحياة الحقيقية.
احتفال السرور
أصل الخمر يأتي من اليونان القديمةحيث كان محصول العنب سبباً في إثارة حماسة كبيرة. ثم تم الاحتفال بمهرجانات ديونيسوس ، كطقوس سلام ومتعة لتكريم إله ديونيسوس - المعروف في الثقافة اللاتينية باسم باخوس- الذي دفع الجزية له لمدة خمسة أيام. يعتبر هذا المهرجان العظيم من أهم المهرجانات في الإمبراطورية بأكملها.
منذ ذلك الحين ، تم الاحتفال بهذا الحفل الاحتفالي بطريقة مماثلة من قبل منتجي النبيذ في جميع أنحاء العالم. في المكسيك، مهرجانات الحصاد تم تنفيذها لأكثر من عقد من الزمان ، في محاولة للخلط بين تقليد صناعة النبيذ القديم والفولكلور الوطني الملون.
في بداية شهر أغسطس ، تمنح المنطقة نفسها لضيوفها لتقديم أفضل أنواع النبيذ. لأكثر من عشرة أيام ، اجتمعت مصانع النبيذ معًا لتنظيم والاحتفال بالأحداث التي تشير إلى موسم الحصاد: تذوق ، تذوق ، حفلات موسيقية ص المهرجانات. الحصاد للجميع ، نفس الشيء إذا كنت مقيمًا أو زائرًا. الهدف هو إظهار الفرح لأن العنب كثير العصير.
تتنوع بعض الفعاليات التي تقام في مزارع الكروم ومصانع النبيذ المختلفة بين عروض الرقص والحفلات الموسيقية ، على الرغم من أن كل حدث له سحره وشخصيته الخاصة وعينة لذيذة من المأكولات الإقليمية وبالتأكيد أفضل نبيذ منزلي.
لاختتام الاحتفالات مسابقة البيلاس. يجمع بين مئات الفرق التي تسعى للحصول على تقدير لأفضل توابل. إنه في الواقع حدث للاحتفال بالحياة والصداقات الطيبة. الجو رائع ، خاصة بعد الشراب الأول.
كل المشاركين لديهم وقت معين لإعداد تحفتهم ، حيث تقوم مجموعة مختارة من الحكام بتقييم التوابل والعرض التقديمي. قد يبدو الأمر مذهلاً ، لكن هذه المسابقة أصبحت هاجسًا حقيقيًا لكل أولئك الذين "يرمون المنزل خارج النافذة" عندما يتعلق الأمر بإعداد أفضل طبق الباييلا.
أطباق من جميع أنواع الطعام تنتقل من مكان إلى آخر ، مجموعات من البر والبحر ، تقليدية وريفية في هذه المسابقة التي تعد مساحة حقيقية لإبداع الطهي. يتم تحضير الحرائق بعناية ، لأن السر كما يقولون. في نهاية اليوم ، يكون كل شيء عذرًا مثاليًا للتسكع مع الأصدقاء وشرب الأصدقاء الطيبين نبيذ من وادي غوادالوبي.
هنا تأكل وتشرب وتستمتع بلا حدود. يتم تشغيل الموسيقى الحية طوال الحفلة والرقص لا ينتهي حتى تنطفئ الأضواء ، وهذا لا يحدث حتى الساعات الأولى من الصباح.
هناك سحر في هذا العتيق ، في موسيقاه ، في اللون الكثيف للعنب ورائحة براميل البلوط الأبيض التي ينضج فيها النبيذ. السحر الذي ، ربما ، لا يفهمه إلا أولئك الذين يعرفون عن النبيذ ، ولكن يمكن تقدير ذلك من قبل أي شخص ينجرف في الإيقاع اللطيف لهذا الاحتفال المبهج.
للتعرف على الخمور
خلال احتفالات الحصاد التي يقدمونها زيارات الخمور توجه عبر مزارع الكروم ومصانع النبيذ في مختلف مصانع النبيذ في المنطقة ، وهي فرصة رائعة لتقدير عملية صنع هذا النبيذ اللذيذ. لكل كرم سحره ، وكذلك لكل مصنع نبيذ احتياطه الخاص ، وهناك مساحة لأذواق الجميع. أفضل شيء هو زيارتهم وتجربتهم جميعًا.
في هذه المسيرات ، يمكنك كسر تلك الصورة الرومانسية من فيلم A Walk in the Clouds ، لأن مصانع النبيذ التي يصنع فيها النبيذ - بكميات صناعية - فقدت نكهة العقارات القديمة. تواصل التكنولوجيا مسيرتها المهنية التي لا نهاية لها ولا تفلت صناعة النبيذ ، على الرغم من وجود تلك الزوايا الرائعة المليئة بالسحر الأصلي.
بالإضافة إلى كونها رحلة ممتعة لإسعاد جميع الزوار ، فإن تذوق النبيذ والمسابقات هي فرصة ممتازة للبدء في ثقافة النبيذ اللذيذة هذه.
مهرجان الحصاد 2011
فالي دي غوادالوبي ، إنسينادا ، باجا كاليفورنيا
من 5 إلى 21 أغسطس 2011
تقارير عن الأحداث في www.fiestasdelavendimia.com
