خوخ مضغوط

Send

استمتع بهذه الأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا.

مكونات

كيلو دراق ناضج ، كوب فحم أو رماد خشب

للشراب

2 كيلو سكر و 1 لتر ماء

إلى النهاية

السكر المطلوب ومسحوق القرفة حسب الرغبة (اختياري)

تجهيز

يخلط الماء مع الرماد وينقع فيه الدراق المقشر لمدة ساعتين أو ثلاث ؛ ثم يتم تجفيفها وغسلها جيدًا بالماء البارد ، وبسكين حاد تفتح قليلاً لتتمكن من إزالة العظم. توضع في الشراب وتُغلى وتُرفع عن النار وتُترك في العسل لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، يتم غليها مرة أخرى حتى يصبح العسل كثيفًا جدًا ، ويُسمح لها بالتبريد ويتم إزالتها بعناية من الشراب لوضعها في سلة في طبقة واحدة ، ويتم أخذ حمام شمسي لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، مع الحرص على وضعها في الليالي. أخيرًا ، تُلف الخوخ في سكر القرفة ، وتُسطح باليد وتُلف بورق صيني للتخزين.

Send