وصفة بطارخ البوري الأخضر

Send

اصنع هذه الوصفة الغنية والبسيطة لبطارخ البوري باللون الأخضر. مثالي للمشاركة.

مكونات

(لشخصين)

2 بطارخ بوري
2 ملاعق زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح للتذوق

لتحضير الصلصة

1 فص ثوم صغير
½ بصلة مفرومة خشنة
1 فلفل هالابينو (أو حسب الرغبة)
2 ورق أكويو أو يربا كبير ، مفرومان خشناً
نصف كوب كزبرة
1¼ كوب مرق سمك
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة زيت
ملح للتذوق

تجهيز

نضع الزبدة والزيت في مقلاة وعندما يكونان ساخنين جدًا نضيف البطارخ ، بحيث يتم قطع الطرف الذي يشبه الذيل بعناية ، ويكون لونه بني. يتم تقديمها على طبق مغطى بالصلصة الخاصة بهم.

صلصة

تخلط جميع المكونات جيدًا جدًا وتُقلى في الزبدة الساخنة مع الزيت لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى تتبل جيدًا.